В пятницу ты думаешь: черт побери, разве я не заслужила пару коктейлей? В cубботу ложишься спать в 6 утра — на работу-то не надо. В воскресенье обходишь кухню стороной — лень готовить. Ну а в понедельник дрожишь от отвращения к себе. Все потому, что поутру весы буднично сообщают: за выходные ты набрала полтора килограмма. А то и два. Впрочем, в этой беде ты не одинока – американские специалисты по питанию подсчитали, что большинство людей каждый уик-энд съедают около 419 лишних килокалорий. Не мудрено: в выходные нас ждут святые обязанности вроде ужина из восьми блюд у родителей, менее напряженный, по сравнению с рабочей неделей, режим и тихий голос в голове: «Когда ж еще расслабиться?» Но ситуация не безвыходна: наши коллеги из Women's Health подскажут, как сохранить идеальную форму, не отказываясь от радостей отдыха.
Пятница, 19:00 Хочу... оторваться в баре
Вместе с коктейлями и барными закусками за считаные часы человек проглатывает в среднем 1000 ккал. Кроме того, алкоголь стимулирует аппетит и заставляет забыть о запретах – и ты начинаешь жевать все, что плохо лежит. Обычно в барах в поле зрения оказываются не кабачки с морковью, а соленые орехи, источающие жир куриные крылья и – свят, свят! – чипсы.Буду... считать
Пока ты трезва, четко определись, сколько коктейлей (шотов, бутылок, кружек) ты позволяешь себе выпить сегодня. И методично сохраняй небольшой артефакт после каждой порции: крышку от бутылки, коктейльную вишенку или соломинку. Ученые провели немало времени в барах, прежде чем выяснили, что люди, как правило, потребляют меньше, если имеют перед глазами материальное напоминание о том, сколько уже выпито. На всякий случай умести в голове и скупые цифры: в каждой стандартной порции вина или пива плещется 100–200 ккал, сладкие коктейли и крепкие напитки и того калорийнее. Еще один грамотный прием – держаться подальше от барной стойки: начос, орешки и запахи кухни будут меньше искушать тебя, если ты сядешь за столик в дальнем конце заведения, спиной к жующему и смакующему миру. Если же пить без закуски ты не приучена, закажи креветочный коктейль (153 ккал в порции из 12 креветок в коктейльном соусе), карпаччо (при условии, что ты не попросишь к нему хлеб), оливки.
Суббота, 10:00 Хочу... спать до обеда
Ни будильника, ни тревожных звонков от босса, ни, как правило, завтрака – утро субботы создано для того, чтобы проспать его. Однако отказ от традиционной овсянки чреват появлением ощущения, что за обедом ты имеешь моральное право съесть больше, а мысли с делом редко расходятся. Но ужас не в том, что ты попросишь добавки: проспав завтрак, ты упустишь лучшее с точки зрения организма время для запуска обменных процессов, иными словами, затормозишь метаболизм, что неизбежно скажется в области талии.Буду... завтракать
Завтрак должен случаться с тобой независимо от дня недели и времени, когда ты очнулась ото сна. Но если он настигает тебя ближе к обеду, имеет смысл искусственно подстегнуть метаболизм и запустить процесс сжигания калорий. В этом поможет черный кофе или зеленый чай: кофеин стимулирует центральную нервную систему, помогая дополнительно сжигать около 100 ккал в день. И не забудь закончить свой поздний завтрак чем-то сладким. Да-да, десертом! Исследователи из Университета Тель-Авива всерьез считают, что это поможет тебе похудеть. По их уверениям, небольшая порция быстрых углеводов (только не пирог с повидлом, а, скажем, шарик мороженого или пара долек шоколада) резко снизит уровень гормона аппетита грелина, что позволит избежать переедания в оставшуюся часть дня.
Суббота, 14:00 Хочу... забыть про рутину
Ты, конечно, ненавидишь скучный распорядок будних дней, когда все, в том числе и приемы пищи, происходит по часам. И ждешь выходных как возможности делать что вздумается когда вздумается. Но вот твой желудок очень даже любит, когда его кормят по графику, и совсем не заинтересован в знакомстве с непривычным фуа-гра просто потому, что у хозяйки установка побаловать себя.Буду... жить по графику
Ощущение выходного дня для многих сродни празднику, а какой праздник без деликатесов и коллекционных напитков? Проблема лишь в том, что веселье не может (точнее, не должно) случаться 52 раза в год. С этого момента нам надо бы начать убеждать тебя, что нет ничего проще, чем забыть все радости жизни, есть небольшими порциями пять-шесть раз в день и не раздражать организм экзотическими яствами. Но эта стратегия для живых людей вряд ли сгодится. А значит – смирись с тем, что маленькие радости жизни тебе необходимы, но заранее реши, как ты будешь рассчитываться с телом за пирожок и шоколадный коктейль. Психологи уверены: когда каждый кусок «неправильной» еды человек рассматривает через призму грядущих отжиманий, приседаний и марафонов, он более ответственно относится к выбору запретного плода, соблазняясь только тем, что действительно любит, а не тем, что плохо лежит. Последнее, чем ты можешь помочь своей фигуре пережить субботу, – завести дома (или в машине, если в выходные ты обычно не сидишь на месте) здоровый снэк-бар: орехи, морковь, цельнозерновые крекеры, яблоки, банку тунца. Тогда есть шанс, что к вредным закускам и не потянет.
Суббота, 21:00 Хочу... пойти в кино
Голливудское кино навязало нам стереотип: смотреть фильмы положено в компании попкорна в красивой коробке, иначе вся затея теряет смысл. Но пока ты пожираешь глазами экранного Джейсона Стэтхэма, остальные части твоего тела набиваются жареной кукурузой. «Когда человек сосредоточен на каком-то зрелище, он не отдает себе отчета, что и сколько съел, – убеждена специалист по питанию и эксперт WH Сьюзан Боверман. – И прежде, чем он придет в себя, 15 горстей отборного попкорна окажутся в желудке». Мы нисколько не драматизируем ситуацию: в большой порции попкорна, который тебе предложат в кинотеатре, может быть больше тысячи калорий и 80 граммов жира!Буду... контролировать себя
Лучший способ не лишать себя удовольствия от сеанса и не горевать на весах после него – купить самую маленькую из возможных порцию попкорна, детскую. И не рассуждать при этом, что выгоднее было бы взять ведро: исследователи из Иллинойского университета опытным путем установили, что людям свойственно съедать больше из гигантских упаковок. А еще лучше – попробуй обмануть себя и вместо традиционной кукурузы похрусти маленькой упаковкой миндаля (около 120 ккал в 20 г), веткой винограда (140 ккал), пакетиком сушеного манго (140 ккал в 50 г).Нездоровый график и фигура
Если из-за ненормированного графика работы и особенностей профессии о двух выходных в конце недели ты давно забыла, следить за стройностью тела придется более тщательно. Недостаток сна и нарушение естественного биологического ритма «бодрствуем в светлое время суток, спим – в темное» могут привести к снижению уровня подавляющих аппетит гормонов, повышая при этом концентрацию тех, что отвечают за стресс и чувство голода. Чем ты можешь помочь собственному организму?
Откажись от кофеина и алкоголя. Будоражащие центральную нервную систему напитки, в том числе энергетические, противопоказаны людям с нетрадиционным рабочим графиком, так как оказывают стрессовое воздействие на организм, и так недоумевающий, почему приходится бодрствовать после захода солнца.
Держись в тени. Если ты, в надежде вздремнуть, возвращаешься домой в дневное время, надевай солнцезащитные очки независимо от погоды. Когда человек выходит из помещения на свет, мозг решает: «Судя по всему, мы должны бодрствовать». Ну и как ты заснешь, если этого не хочет мозг?
Принимай мелатонин. Отрегулировать биоритмы помогает синтетический аналог естественного гормона мелатонина. Однако принимать препарат можно только после консультации с врачом.