Завтрак с игристым, обед с косметикой, ужин под «Банд’Эрос»: гастроновости недели
На этой неделе в ресторанах Москвы десерты дарят с полноразмерной косметикой, а к завтраку прилагают игристое. Шеф-повара обновляют меню, запускают летние лимонады с матча-пенкой, предлагают маринады в спреях, а на столичных крышах и яхтах открываются веранды.
В нашей подборке — самые яркие новости из мира гастрономии, причем не только столичной.
Garda x L’Occitane
В этом итальянском ресторане продолжается коллаборация с французским брендом косметики L’Occitane. Гостям предлагают весенний сет из десерта и безалкогольного коктейля за 2 250 ₽.
В подарок — бокс с четырьмя бестселлерами L’Occitane (масло для душа, молочко, крем для рук и вода для лица).
В сете: десерт «Мильфей» с заварным кремом и карамелью, а также коктейль «Амарена» с вишнёвой кислинкой, миндальным сиропом и содовой. Сет доступен ежедневно с 9:00 до 16:00.
Garda находится в Доходном доме Смирновых на Петровке. В меню — домашняя паста, пицца из дровяной печи и морепродукты.
«ЗДРАСТЕ» запускает линейку летних авторских напитков
В линейке — матча-тоники с личи и щавелем, бабл-ти с карамельной тапиокой и печеньем, фраппе (классика, орех-карамель, матча-земляника).
Отдельного внимания заслуживают лимонады на кокосовой воде: с матча-сырной пенкой и карамелизированным рисом, а также «тихий» с личи.
Для кофейных гурманов — раф «Красный бархат» с маскарпоне, тропический маракуйя–опунция и кокосовый раф, латте с цветочной карамелью и розовой пудрой, а также бамбл с вишней и эспрессо-тоник с виноградом и ежевикой. А еще в меню смузи с авокадо и протеиново-морковный напиток.
На Поклонной горе в Enzo Hotel открылся il Monte
Это новый проект Эмина Агаларова и команды АгаларовРест. Интерьер от бюро Archpoint сочетает сдержанную эстетику с вниманием к деталям.
Бренд-шеф Кирилл Бергер предлагает современную интерпретацию классической Италии с акцентом на чистый вкус и премиальные ингредиенты (оливки, прошутто, выдержанные сыры).
В основе меню — авторское прочтение традиционных блюд, эффектные подачи у стола. Барная карта от шеф-бармена Евгения Максимова дополняет гастрономию.
В ресторане ДУБАЙ – новый бренд-шеф
С 1 мая во главе кухни – Тимур Исмайлов (экс‑White Rabbit Family, Historia, Lumicino). Его философия: блюдо, за которым хочется вернуться.
В обновлённом меню: хлебная корзина с финиковым маслом, крудо из креветок ама-эби с юдзу, тартар из лосося с манго, карпаччо из рибая с трюфелем.
Горячее: филе-миньон с морeллами, утиная ножка конфи, цыплёнок с трюфельной заправкой, телятина миланезе, палтус из дровяной печи с икрой, паппарделле с томлёной говядиной и лингвини со сморчками.
Атмосфера роскошного пентхауса в ритме города.
Altaria встречает сезон шашлыков маслами-спреями для гриля и маринадов
К своему 8-летию бренд выпустил «Масло для жарки и гриля с чесноком и травами» для золотистой корочки и «Лимонное масло с розмарином» — изысканное сочетание подсолнечного и оливкового масел.
Последнее — ответ на тренд средиземноморской кухни, первое создано под пик шашлычного сезона.
«80% покупателей выбирают натуральные продукты, — отмечает основатель Яна Пряникова. — Лимон и розмарин — привычный вкус из ресторанов, теперь доступный дома». Продукция уже в «Самокате», «ВкусВилле», «Ашане» и METRO.
В Eliso Bistro дарят бокал игристого к завтраку
И делать это будут до конца мая, по будням — с 10:00 до 13:00, по выходным — до 16:00. В меню: шакшука (990 ₽), скрэмбл с пастрами (590 ₽), бриошь с лососем (1450 ₽).
Главный хит — блинный хачапури по-аджарски с тянущимся сыром и перепелиным яйцом (750 ₽).
Для лёгкого старта — каши, сырники, мацони с мёдом. Добавки: авокадо, креветки, ягоды, красная икра.
Eliso — современное грузинское бистро на Поварской.
Ресторан «ERWIN.Река» на борту белоснежной яхты открывает веранду
На Москве-реке открылся новый сезон на борту «ERWIN.Реки». Город вдруг становится похож на прибрежный курорт, а ужин превращается в путешествие без чемоданов.
Холодное игристое, легкое покачивание палубы, блики на воде и ветер с ароматом свободы — вот главные ингредиенты лета.
На яхте время теряет привычный ход: его измеряют закатами, встречами и желанием остаться еще на один коктейль. Открытая веранда рассчитана на 40 гостей. Режим работы: ежедневно с 12:00 до 01:00.
SHAOLIN — новый проект Эмина Агаларова
Концепция китайского ресторана выстроена на точности, дисциплине и уважении к традициям Китая. Интерьер сдержан и структурирован. За кухню отвечают бренд-шеф Кирилл Бергер и шеф Сяо Ли из Шанхая.
В меню — кантонская, сычуаньская и пекинская гастрономия в прочтении fine dining: баланс вкусов, текстур, принцип «инь и ян».
Акцент на отборном мясе, свежих морепродуктах, насыщенных бульонах и многослойных соусах. Отдельная чайная карта. Зал — 50 мест, летом откроется веранда.
В ToMi Negroni Bar пройдёт гостевая смена Butler The Japanese Bar
Случится это 14 мая в 20:00. За стойку встанут Артём Ким и Андрей Лукашёв, представив коктейли на стыке сдержанной японской школы и элегантного итальянского аперитива.
Butler — лучший бар по версии WHERETOEAT RUSSIA 2021, первый аутентичный проект из Гинзы в Москве с камерной атмосферой и безупречной сервисом.
ToMi Negroni Bar развивает эстетику современной миланской культуры. В меню вечера: Bamboo Tonic, Mezcal Sour, Jasmine и La Mela Rossa. Изысканный ритуал удовольствия для ценителей деталей.
На крыше ЦУМа открылся летний сезон BURO. TSUM
Шеф Егор Макаров готовит новый этнический спешл, в программе — звездное открытие, вечерние концерты и жаркие вечеринки.
Уже можно завтракать c первыми лучами солнца: слоеный пирог с сыром Mini snack ala Française с вишневым вареньем, кебаб из цыпленка с трюфельным каймаком, моцарелла с орехами и специями.
На обед и ужин — ростбиф с тоннато и трюфелем, паста с крудо из лосося, утка с лавандой, сибас с вонголе.
На закат — ироничные коктейли Лизы Чупровой с ароматом барбарисок, карамельными петушками и замороженным Yupi в кубике льда.
Сезон сморчков в Jules Zang
Шеф Натали Королева запустила спешл-меню со сморчками.
Для старта — хрустящие крокеты из угольной рыбы со страчателлой и сморчками. Паста казаречче — облако грибных ароматов. Медальоны из говяжьей вырезки со сморчками тают во рту.
Бифштекс medium дополнен пюре из молодого картофеля, яйцом пашот и муссом из сморчков.
На десерт — бархатистое кремю из темного шоколада Cacao Barry со сморчками, кисло-сладкой вишней, трюфельным маслом, фундуком и штрейзелем.
Театральный сет в Hands Bistro
До или после спектакля в Театральном центре «На Плющихе» загляните в Hands Bistro — соседнее бистро от гида MICHELIN.
Там подают театральный сет за 599 ₽: три брускетты (сырный мусс с перцем и анчоусом, томаты с артишоками, брынза с гранатом) и бокал для игристого настроения.
Это оммаж советскому театральному буфету от бренд-шефа Николая Петрухина. Сет доступен при предъявлении билета в дни премьер: 16 и 23 мая.
В «Теремке» официально открыт сезон домашней окрошки
Освежающий, сытный и привычный с детства вкус идеально подходит для московской весны и летних обедов.
Готовят окрошку по классическому рецепту: на натуральном квасе с отварным картофелем, яйцом, хрустящим огурцом, редисом и ветчиной. Подают со сметаной и свежей зеленью.
В меню — два варианта порций: стандартная от 315 рублей и двойная от 394 рублей. Приятный бонус: по желанию можно бесплатно добавить горчицу, сделав вкус более ярким и пикантным. Идеальный выбор для быстрого, но полноценного перекуса.
13 мая в Fitz Gin Bar отметят Международный день коктейля
С 19:00 шеф-бармен Роман Морозов проведет мастер-класс по миксологии и представит фирменный «конструктор джина».
В 20:00 стартует смена «Редакция за баром».
Иван Глушков («Журнал Соль») удивит Naked & Unfamous с мескалем и джином. Денис Мухин (PR) предложит «Смерть после полудня» с абсентом и клубничным дистиллятом. Мария Тихменева (Where2Drink) сделает ставку на классическую Маргариту. А Мария Гонжарова (Яндекс Еда) покажет Россини: клубничный сорбет, ликёр жасмин и игристое по рецепту шеф-бармена Savras. Вход свободный.
KULA x Alpaca: сибирский тики-отпуск в Москве
14 мая перуанский бар Alpaca на Китай-городе примет тики-бар KULA из Красноярска (проект Drinking Culture). За стойку встанут Екатерина Шеховцова и амбассадор Nunchi Никита Ильин.
KULA собрал полинезийские образы, тики-бокалы и коктейли без перелетов. В меню геста — четыре позиции: ледяная Piña Colada с маринованным ананасом, пряный Cane’n’Spice OF на роме с панданом, острый Amigo Ora с текилой на сычуаньском перце и освежающий Sumatra Tonic с грейпфрутом.
Партнеры вечера: бренд сухих тоников Nunchi и производитель кокосовых сливок Kara.
Гест соединит перуанскую культуру Alpaca с эстетикой современной тики-классики. Старт в 20:00.
Море и новая гастрономия: пляжный комплекс «Мандарин» открыл сезон. СОЧИ
В Сочи стартовал сезон в пляжном комплексе «Мандарин». Это не просто шезлонги и вид на море, а полноценная гастрономическая точка притяжения с бассейном у воды и премиальным рестораном.
Бренд-шеф Руслан Италмазов (Family Garden) и шеф Артур Пирогов собрали «черноморский микс».
В меню — яркие вкусы, натуральные продукты, игра текстур и специй. Барная карта следует трендам миксологии: лёд дикого льда, минималистичная подача, авторские коктейли с нестандартными названиями.
Формат позволяет оставаться на территории целый день: от утренних завтраков до вечернего розе на закате.
Speak Low примет гостевую смену Illegal Bar из Красноярска
15 мая в тайном баре Speak Low на Трубной — гости из Красноярска: Illegal Bar (13-е место WHERE2DRINK 2025, лучший бар города по версии Inshaker Bar Award).
С 19:00 бартендер Илья Трепов и бренд-амбассадор Nunchi Никита Ильин подадут четыре коктейля по 1000 рублей.
В программе вечера: White Shovel с кокосовыми сливками Kara и ванилью, терпкий и ягодный Olkhon на джине с байкальской смолой, клубничный Wow Taste с остринкой хрена и тоником Nunchi, а также визитная карточка — Forest Milk Punch с ароматом хвойного леса, сливочно-ореховым послевкусием и топленым молоком.
Легенды R’n’B на южной веранде: «Банд’Эрос» в «Южанине». ТАШКЕНТ
15 мая ташкентский ресторан «Южанин» станет местом силы для поклонников нулевых: живое выступление группы «Банд’Эрос» превратит ужин в танцевальный марафон.
Но главное здесь — еда. Шеф-повар соединил кавказскую классику с европейским шиком.
Забудьте про обычный шашлык: пробуйте чкмерули с креветкой, томленую голень ягненка с пюре из сельдерея, салат с ростбифом и чипсами из кабачка. Из традиций — золотистый люля, хычины и хачапури.
Ловить ритмы и вкусы советуют на уютной веранде, утопающей в зелени.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Подпишитесь на нас: