Третий Ресторанный день в Саратове, как и во всем мире, состоится 15 ноября. И, судя по всему, осенний праздник беззастенчивой гастрономии будет самым разнообразным за всю историю проекта в нашем городе. Первый Ресторанный день прошел под знаком чистого и прекрасного энтузиазма: пасту нарезали в паста-машине, мини-бургеры подогревали на крошечных плитках, гости отжимались и приседали за еду - и все это под слаженный хруст тонкой корочки пирожных-макарунов. В августе, на втором Ресторанном дне, было не протолкнуться – гурманы и те, кто не лишен кулинарного любопытства, методично обходили все точки в городе, которых, кстати, было 14. Пироги и пирожные поджидали на каждом углу – это был триумф выпечки во всем многообразии ее форм, однако, появились и фирменные атрибуты столичных гастрономических праздников – фалафель, авторская паста с разными соусами, которые готовили в режиме реального времени. Тогда же стали очевидны первые сложности и диссонансы уличной ресторанной системы. Этой осенью мы, естественно, ожидаем большего, и пока что программа оправдывает ожидания: участников на данный момент уже 20, нашлось место национальной кухне разных стран мира, а пироги теперь не царят безоговорочно на ресторанных лотках. TSR собрал информацию о всех участниках и площадках, известных на данный момент.
Дневной клуб «Дружба»
Пр. Кирова, 11
«Дружба» принимает Ресторанный день уже в третий раз, и хотя в клубе не так много возможностей для готовки, сюда по-прежнему стремятся записаться новички и традиционные участники. Ноябрьский ажиотаж привел к тому, что в клубе Ресторанный день будет проходить в три смены: с 12:00 до 15:00, с 15:00 до 18:00 и с 18:00 до 21:00. Хотя, как показывает практика, еда заканчивается в первые полтора часа смены, особенно если в меню есть бургеры, каши или супы.С 12:00 до 15:00
Family Cookies & Jam
Достойный конкурент Muffin’s House, ресторан Family делает акцент на домашних проверенных рецептах. В меню будет сыр домашнего приготовления, имбирный джем, выпечка и глинтвейн, без которого в середине ноября никак не обойтись.Кашеварня им. Генри Роллинза
Наконец-то на Ресторанном дне появилась точка с вегетарианской кухней. В основе меню будут экзотические для России каши, которые, по словам участницы Маргариты Берестовой, можно приготовить по законам фаст-фуда, т. е. легко и быстро. В качестве топинга «Кашеварня» предлагает разные варианты: овощи, сыр тофу или брынзу. Каши будут подаваться в картонных коробках, как лапша вок. Вдохновленные Генри Роллинзом кулинары сварят не только каши, но и клюквенный морс и ячменный напиток.Coffee 3
Продвигатели кофейной культуры – шеф-бариста Love Coffee Сергей и его коллеги – приготовят кофе в лучших скандинавских традициях без лишних сантиментов (без молока и сахара). Скандинавские страны славятся своими кофейными традициями и потребляют кофе в небывалых масштабах, причем часто используют и исследуют альтернативные способы заваривания. Coffee 3 также расскажут о кофе с любовью и объяснят, почему сахар и молоко только вредят вкусу напитка.
С 15:00 до 18:00
Seniora Луковка
Синьора Луковка – это кулинарное альтер-эго TSR в осенне-зимнем сезоне. Угощать гостей за репост мы будем пирогами с луком, картофелем и морковью. Если вы еще не забыли лимонные пироги с августовского Ресторанного дня, то наверняка захотите отведать что-нибудь несладкое от тайного кулинара TSR.
С 18:00 до 21:00
Мне нравится
Студенческий видеопроект “Мне нравится” базируется в СГУ, но на Ресторанный день станет филиалом сериала “Друзья”. Попробовать пиццу, сэндвичи, капкейки, тосты с нутеллой и арахисовым маслом и кекс “Зебра” гости могут либо за деньги, либо верно ответив на вопросы тематической викторины. Цены в меню указаны в долларах и центах при утопическом курсе $1=40 рублей.Tres Amigos
Денис Однороженко на прошлом Ресторанном дне готовил итальянскую пасту практически нон-стоп, а в этот раз решил обратиться к мексиканской кухне. Кесадилья с пряностями, паста с соусом сальса или с перцем чили, гуакамоле (закуска из мякоти авокадо) – меню пестрит жаркой латиноамериканской экзотикой.Также на площадке:
Sekta Food (с 15:00 до 18:00)
Здоровая еда с высоким содержанием белка. Чечевица, курица и другие блюда на основе бобов, овощей, рыбы и нежирного мяса.
Розмарин (с 15:00 до 18:00)
Различные виды гранолы, в том числе осенняя тыквенная, конфеты из сухофруктов, батончики мюсли, сыроедческие банановые пирожные и льняные хлебцы с гуакамоле.
Cook Book (с 15:00 до 18:00)
Пирожные, торты, капкейки, чизкейки от мужчины-кондитера.
Hansel und Gretel (с 18:00 до 21:00)
Кексы и нешуточные пряничные домики по мотивам немецких сказок.
Love Coffee
ул. Московская, 157
Пока в "Дружбе" будут варить правильный кофе, в кофейне впервые откроется однодневный ресторан, который будет работать с 12:00 до 20:00. Эклектичная точка Sunset Kolibri - стабильный участник Ресторанного дня. Пока что это единственное место, где будут готовить суп - из грилированных перцев с курицей и сыром фета. Также в меню индийские самосы с овощами, специями и сыром, браунис с имбирными цукатами, творожные пироги с пьяной вишней и горячие напитки. Большинство блюд можно будет взять с собой. Кроме того, в Love Coffee будут продаваться пироги с капустой и грибами, с морковью, с брынзой, шпинатом и кедровыми орехами, а главное, авторское варенье из тыквы и моркови с орехами и корицей и яблочно-мятное желе от саратовской марки Forget-Me-Not.
КГБар
ул. Московская, 57
Журнал "СГУщенка" решил подкрепить свое название кулинарным изысками. 15 ноября точка "Вместо пары" откроется в "КГБаре", где с 12:00 до 16:00 будет звучать музыка, студенты будут играть в игры и есть сладости из sweet bar'а студенческого журнала. В меню горячий шоколад, домашний лимонад, безалкогольный глинтвейн и фруктово-ягодные милкшейки, сырное и шоколадное фондю, яблочный штрудель, пирожные-макаруны и безе.
Альянс Франсез
ул. Моковская, 32
"Альянс Франсез" несет просветительскую миссию: обучает французскому языку, знакомит с французской культурой и даже устраивает праздники Божоле Нуво. На Ресторанном дне с 12:00 до 15:00 центр будет угощать гостей фирменными блюдами различных регионов Франции. В меню табуле, сырные гужеры, тарты, оладьи "Местюре" и блюда из овощей по-французски. Полное меню можно посмотреть здесь.
PaLermo
ул. Железнодорожная, 72
Клуб итальянского языка Italica club с 14:00 до 17:00 будет торговать блюдами, вдохновленными кулинарными традициями Сицилии. В меню классическая лазанья с соусом бешамель, сицилийские канноли, паста с соусом из баклажанов и томатов, кофе и итальянские десерты.
Шоп-паб "Декабрист"
ул. Зарубина, 123\135
В "Декабристе" снова выступят герои прошлого Ресторанного дня FlavaLava c фалафелем домашнего приготовления. В этот раз обещают подавать арабско-еврейское блюдо в особенной форме, какой - пока тайна. Точка начнет работать в 18:00, но лучше приходите заранее.
Антикафе "Темная сторона"
ул. Большая Казачья, 79/85
Антикафе специализируется на уютных посиделках с чашкой чая, поэтому их ассортимент 15 ноября по-осеннему предсказуем: свекольный кекс, тыквенный пирог, печенье и имбирный чай с пряностями. Точка "Сделано с любовью" будет работать с 13:00 до 17:00.ФК "Убежище"
Энгельс, пл. Ленина, 28
Появление ресторанной площадки в Энгельсе - закономерное событие, которого ждали уже давно. На Фабрике Культуры с 12:00 до 22:00 будут угощать "ФКУсностями" по бабушкиным рецептам и чаем с пряностями и фруктами. Будут ли там примерять костюмы из 40-х - другой вопрос.С 14:00 до 18:00 в антикафе будет работать ресторанчик Kot КОМПОТ с молочными коктейлями и выпечкой.
Му-Ма-Му
Адрес на карте под номером 8
Уже во второй раз на Ресторанном дне будет работать домашняя площадка "Му-Ма-Му", где за символическую сумму в 100 р. вас познакомят с кошкой и собаками и угостят блюдами абхазской кухни - супом-харчо и аджапсандалом с мясом.Ресторанный день состоится 15 ноября. Все изменения, новые площадки и участники будут вноситься в этот материал, так что следите за апдейтами. Также всю информацию можно найти в официальном паблике и на карте Ресторанного дня.
Подпишитесь на нас: