Яблоко с икрой в «Машеньке», шербеты с шафраном в «Миндале» и дагестанское чуду в MY RECEPT: гастроновости недели

Август в Москве пахнет яблоками с икрой, шафраном и свежей зеленью. Город провожает лето щедрыми ужинами, неожиданными коллаборациями и сезонными меню, в которых каждый шеф ищет свой главный вкус. Где-то грибы собирают в блины, где-то фрукты встречаются с сырами, а в стаканах зреют восточные шербеты.

Время есть, пробовать и никуда не спешить, пока месяц не закончился.

«Машенька» отмечает Яблочный Спас печёным яблоком с икрой и ягнёнком с вялеными плодами

Шеф Игорь Гришечкин собрал специальное меню ко дню нового урожая. Яблоко появляется здесь в самых разных образах. Опалённое до черноты яблоко соседствует с осетровой икрой. Томлёная утиная ножка дополняется несладким тартом татен. Лопатка ягнёнка подаётся с вялеными яблоками и изюмом.

На десерт гости могу выбрать молодильное яблоко с бузиной или тонкий пирог с мороженым. В баре шеф-бармен Александра Водницкая предлагает яблочный сбитень и коктейль на водке с розмарином.

Спецменю действует до конца августа, успейте попробовать в ресторане на Варварке, 14.

Квартирник в «1к4»

27 августа в «1к4» — квартирник с музыкой от meta.brother.

С 20:00 до 23:00 электронный музыкант и сооснователь AquaMetaRecords сыграет сет на стыке психоделического рока, чиллаут-битов и атмосферной электроники.

В программе — друзья, полароиды, магнумы и вино по ценам винного магазина. А только в этот вечер к бокалам — сыр фо фри.

Croissant Atelier и DARLING запустили сияющее меню с шу и лимонадом

Круассаношная объединилась с бьюти-брендом DARLING ради коллаборации с розовыми блёстками.

При заказе десерта или напитка гость получает в подарок одну из масок DARLING Skin Fuel или Magic Glow. Какая достанется, решает случай. Сияющее меню доступно во всех трёх точках Croissant Atelier до 31 августа.

Stars Coffee и мороженое «Магнат» запустили коллаборацию с латте и кастомными десертами

Бренд мороженого «Магнат» и кофейня Stars Coffee объединились до 10 сентября. Гости могут попробовать лимитированный холодный латте «Шоколадный трюфель» с шоколадным топпингом и кусочками бисквита. Напиток подаётся в кофейнях на Малой Бронной и в Лужниках.

На веранде в Лужниках работает станция «Магнат Бар», где каждый собирает собственный десерт с нуля или кастомизирует готовое эскимо шоколадным велюром.

27 августа с 18 до 20 часов в Лужниках пройдёт бесплатный семплинг мороженого для всех гостей.

В «Теремке» стартовал фестиваль лисичек с блинами, супом и гарнирами

Сеть ресторанов встретила грибной сезон возвращением лисичек в меню. Гости могут выбрать блин с лисичками и картошкой, блин с лисичками и сыром или заказать сами лисички с гарниром на выбор.

Для любителей супов в меню появился ароматный суп с лисичками, который доступен в обычной или двойной порции. Сезонное предложение действует во всех ресторанах сети.

Самое время заглянуть за тарелкой летнего вкуса, пока грибы ещё свежие, а сезон не закончился.

Pizza 22 cm и «Чтиво Фест» выпустили совместную пиццу

В середине августа Pizza 22 cm объединились с редакцией журнала «Чтиво Фест» ради спецпиццы, посвящённой последним неделям лета. Команда соединила мортаделлу, фьор ди латте, страчателлу, фисташки, печёные нектарины и цедру лайма. Сладость фруктов встречается здесь с солоноватой ветчиной и сливочными сырами, а фисташка добавляет хруст.

Пицца доступна весь август. Каждый 22-й гость, заказавший новинку, получит два билета на «Чтиво Фест», который пройдёт в последние летние выходные, 29 августа, с музыкой, разговорами и едой.

Cazaban Bistro и SELFMADE запустили поп-ап с французским меню и подарками

До 31 августа в ресторане проходит коллаборация с брендом одежды SELFMADE. Команда перенесла эстетику парижской непринуждённости в гастрономическую форму.

В спешл-меню вошли запечённые улитки с пармезаном «Вечер на Сен-Жермен», утиное филе «Огни Мулен Руж», картофельный гратен с трюфелем «Выходные в Провансе» и круассан с абрикосовым джемом «Завтрак в Живерни».

Каждое блюдо сопровождается винным пэйрингом от Domaine de Cazaban. При покупке полного сета гость получает футболку SELFMADE в подарок.

SUBSTANCE представил две коллаборации с DARLING и evo с подарками

Проект SUBSTANCE в Парке Горького объединился с бьюти-брендом DARLING. В спешл-меню вошли малиновые панкейки со свежей малиной, персиком, взбитыми сливками и сиропом бабл-гам, а также розовая матча с ягодами асаи.

При заказе любой позиции гость получает в подарок термотушь и маску Magic Glow. SUBSTANCE Kebab на Рождественском бульваре запустил коллаборацию с австралийским брендом ухода за волосами evo.

В меню появился авокадо-тост на пите с лабне, зеленью, миндалём и яйцом. При заказе блюда в подарок идёт увлажняющий уход happy campers. До конца августа.

ODZU и Asia Beauty Spa запустили гастрономический SPA-ритуал

Камерный японский ресторан ODZU объединился с сетью SPA-салонов Asia Beauty Spa. Перед ужином гостям подают тёплое полотенце с японским зелёным чаем для настройки на вкус. Основу сета составляют три миниатюрных тартара из гребешка, тунца и лосося с разными соусами и икрой.

На сладкое цитрусовый тарт с белым шоколадом и юдзу плюс бокал японского клубничного ликёра. Завершает ритуал чашка чая габа.

При заказе сета гость получает сертификат Asia Beauty Spa со скидкой, баллами или процедурой в подарок.

La Raquette x «ЭКО-культура»: летнее меню

До 6 сентября в La Raquette by Pinskiy&Co действует специальное меню, созданное совместно с агрохолдингом «ЭКО-культура».

В центре — российские томаты в пяти летних интерпретациях: шакшука, роти со страчателлой и анчоусами, буррата с печеными томатами, гаспачо с креветками и десерт Match Point Tomato — кондитерская иллюзия в форме томата с клубникой, базиликом и вялеными томатами.

В локации на Ходынском поле также появились сезонные боулы и цезари — отличный вариант до или после тренировки.

Atlantica и HydroBionique представили коллаборацию

Ресторан на Кутузовском проспекте объединился с бьюти-брендом HydroBionique, вдохновлённым морскими глубинами.

Шеф Павел Тарасов создал спешл-меню из пяти позиций: брускетта с камчатским крабом и красной икрой, тартар с морским ежом и лангустином, голубцы с рапаном, три хенд-ролла с крабом, гребешком и форелью, а также живой гребешок с красной икрой.

При заказе двух любых блюд гость получает набор ухода HydroBionique с кремом-баттером, маской для объёма волос и маской-лифтингом.

В бистро Marble стартовал яблочный сезон

Команда бистро на Никитском бульваре представила специальное меню, где яблоко появляется в разных образах. Австралийский бренд-шеф Джонатан Кертис предлагает начать с паштета на бриоши с карамелизированными яблоками, затем попробовать салат с яблочным муссом и страчателлой, а на горячее взять томлёную свинину с красной капустой и яблочным кули.

Блюда доступны в ресторане ежедневно с 12 до 00.

Avero mio и Uriage запустили коллаборацию с авторским моктейлем и набором миниатюр в подарок

Итальянский ресторан объединился с французским дерматологическим брендом.

Шеф-бармен Мурад Атабаев создал авторский моктейль Acqua di Uriage на базе безалкогольного Совиньон Блан с инфузией алоэ, бобов тонка и сладкого перца, а также воздушной эспумой из сухофруктов.

При заказе напитка гость получает в подарок эксклюзивный набор миниатюр от Uriage. Коллаборация действует до последнего подарка.

«Шоколадница» и Skillbox представили коллаборацию

До 10 сентября в кофейнях Москвы, области, Сочи и Казани действует спецпредложение от кофейни и образовательной платформы. В меню вошли кофе-кола «Зачёт» и десерт «Гранит науки» с ягодной начинкой.

При заказе любой позиции гость получает скретч-карту с гарантированным подарком: промокод на скидку до 70% на лекции или золотой билет на любые три курса бесплатно. За кофе-колу дополнительно дарят эксклюзивный стикерпак. Также в пяти кофейнях проходят открытые встречи с экспертами Skillbox.

MY RECEPT предлагает спешл «Родина на вкус» с дагестанскими блюдами

Команда ресторана обратилась к гастрономическим традициям Дагестана.

В меню вошли дагестанский завтрак с калмыцким чаем, пышками и яйцом, абрикосовая каша с урбечем из горного миндаля, несколько видов чуду с разными начинками от тыквы до мяса, а также ботишал с творогом и моцареллой, тонкий хинкал с сушёным мясом и галушки.

Большинство позиций редко встречаются в московских ресторанах. Спешл доступен на Винницкой улице.

В ресторане «Миндаль» появились шербеты по традиционным восточным рецептам

Шеф-повар Фуад Алиев приготовил два варианта охлаждающего напитка на основе настоя и сиропа.

В меню вошли шербет «Шафран-Лимон» с яркой цитрусовой кислинкой и тонкой пряной нотой шафрана, а также шербет из рейхана с розой, в котором травяная свежесть восточного базилика сочетается с лёгким цветочным ароматом. Оба напитка подойдут к сезонным блюдам.

Новинка доступна в ресторане на площади Киевского Вокзала.

НЕ МОСКВА

В DUNE стартовало сезонное меню с инжиром и фирменным сетом «Камчатка»

Бренд-шеф Евгений Козубов лично выбирает продукты на пике сезона для специальных предложений, которые действуют каждую пятницу, субботу и воскресенье. Первым героем августа стал инжир.

В меню вошли салат с инжиром, пармой и кремом из авокадо, пицца с инжиром и луковым джемом, а также запечённый камамбер с инжиром и фисташкой. Отдельно в спешл добавили сет «Камчатка» с красной икрой, риетом из краба, копчёной и слабосолёной неркой, бриошью и взбитым маслом.

Ресторан в Реутове приглашает на долгие вечера на террасе.

Novikov Group & Family Garden открыли PRO.Хинкали и готовятся запустить Pasta Casa 39 в Мытищах

В городе появилось сразу два проекта кулинарного альянса.

В июле открылся ресторан грузинской кухни PRO.Хинкали с фирменными хинкали, хачапури и шашлыком на 238 посадочных мест, включая летнюю веранду. А 25 августа здесь же запускают Pasta Casa 39 третий ресторан сети итальянской кухни от шефа Андрея Обухова.

В меню домашняя паста, пицца на выдержанном тесте и средиземноморские блюда из мяса и рыбы. Оба заведения работают в формате комфортной гастрономии без лишнего пафоса.

Вечеринка на террасе AGA

28 августа в петербургском ресторане AGA пройдет «Вечеринка на закате» — финальное событие летнего сезона на панорамной террасе площадью 1000 м².

В программе — семь артистов на двух площадках, хедлайнером выступит петербургский электронный продюсер и мультиинструменталист ASPYER.

Весь вечер на террасе будут работать кухня и бар AGA, а основную программу продолжит afterparty в лобби-баре.