15 апреля рядом с метро «Курская» (БЦ «Ситидел») откроется новый ресторан сети Ramen Room — третий проект бренда и второй в Москве.
Концепцию развивает кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden: раменная в формате fast casual, где демократичная атмосфера сочетается с качественной кухней и продуманным сервисом.
Проект начал свою историю в Сочи, а затем вышел на московский рынок — первый столичный ресторан появился на Садовой-Кудринской улице. Новая точка на Курской продолжает развитие сети и усиливает её присутствие в деловых и гастрономических районах города.
Главный герой меню — рамен: здесь готовят семь вариантов супа с разными бульонами и вкусовыми профилями — от лёгких и прозрачных до насыщенных и пряных. При этом концепция не ограничивается одним блюдом.
Бренд-шеф Рустам Самедов дополнил меню закусками, роллами и хэнд-роллами, кантонскими димсамами, вонтонами с креветкой и гёдза с говядиной. Среди горячих блюд — утка по-шанхайски, удон и жареный рис тяхан с морепродуктами, курицей или говядиной. На десерт подают моти и тайяки — японское печенье в форме рыбки.
Символ проекта — медведь-камуи, дух-защитник из мифологии северной Японии. В Ramen Room его образ воплотили и в фирменном десерте — воздушном муссе под хрустящей алой глазурью.
Интерьер ресторана выдержан в лаконичной эстетике бренда: натуральные материалы, спокойная цветовая палитра и расслабленная атмосфера, одинаково подходящая как для быстрых встреч, так и для неспешных ужинов.
Подпишитесь на нас: