Терраса у Исаакиевского собора, «Ёжик в тумане» на десерт и тосканское лето на тарелке: гастроновости недели
На этой неделе один ресторан сажает гостей в жёлтый автобус и везёт по пабам как старых друзей, другой открывает летнюю террасу в пяти минутах от Красной площади, а третий — прямо у Исаакиевского собора.
Добавьте сюда фестиваль итальянской кухни под эгидой ЮНЕСКО и коллабу с персонажами «Союзмультфильма», которая заставит вас заказывать «Ежика в тумане» на десерт.
Больше – читайте в наших гастроновостях.
«Фитц Гастро» запустил бесплатный автобусный тур по ирландским пабам Москвы
Каждую субботу с 17:00 жёлтый автобус стартует от «Майкла Коллинза» на Цветном и делает остановки в пабах ресторанной группы («Шон О’Нилл», «Дублинец») и 2–3 дружественных точках.
Заезды цикличные, на каждом месте — 40–50 минут.
Участие бесплатное, но посадка живая — по мере освобождения мест. Ведущий встречает, регистрирует и даёт велком-дринк, а дальше вы просто катаетесь по городу, заходя в пабы как к старым друзьям.
Avero mio x Селенцин
Завтрак по-испански теперь не только сытный, но и стратегически важный для шевелюры.
В Avero mio запустили коллаборацию с «Селенцин»: приходите на омлет с чоризо, пармой и рукколой за 2500 рублей, а уходите с полноразмерной трихологической системой MINEXAGA®.
Шеф Родион Садовский соединил хруст оливок и нежность картофеля, а бренд добавил синергию шампуня с бальзамом — глубоко чистит кожу и уменьшает ломкость.
С 9 до 12 ежедневно. Позавтракал — прикормил луковицы волос. Эффект на тарелке и на голове.
Fiorentini: тосканский акцент на фестивале Grani
До 14 июня бистро участвует в первом сезоне фестиваля итальянской гастрономии Grani от FITZ GASTRO, объединившем более 20 ресторанов двух столиц.
Концепт-шеф Александр Ермаков и шеф Андрей Хохлов подготовили меню в духе Тосканы.
В сете — салат с томатами, рикоттой и клубникой, ризотто со сморчками и спаржей, сибас с цукини на гриле и соусом из опаленных томатов.
Десерт — ромовая баба с сорбетом из черной смородины и угольной меренгой. К блюдам подобраны вина по бокалам из Фриули, Валле-д’Аоста и Пьемонта. Фестиваль приурочен к включению итальянской гастрономии в наследие ЮНЕСКО.
«Шоколадница» и «Союзмультфильм»: вторая глава коллаборации с меню из детства
Специально ко Дню защиты детей сеть кофеен «Шоколадница» и легендарная киностудия «Союзмультфильм» представили вторую волну совместной коллаборации. Она посвящена любимым героям, воспоминаниям и вкусам детства.
Нынешняя коллаба стала машиной времени, где медовик Винни-Пуха встречается с «Ежиком в тумане», а паста «Даже в тумане» соседствует с сэндвичем «И так сойдет».
Главный фишка — слепые боксы: за медовик гости получат значок, а при покупке любых двух позиций из спецменю — эксклюзивный брелок с персонажем.
В меню также голубая матча «Серенада на рассвете», десерты «Правильный друг» и «Большой секрет» с пряной грушей. Акция идет до 15 июля.
«Теремок» открыл бар на Большой Дмитровке
На Большой Дмитровке, 23с1 запустили полноценную барную станцию. Автор карты — Александр Глазунов из Mendeleev Bar & Music. Здесь малиновый раф за 290 рублей соседствует с узваром из черной смородины, а среди холодных позиций есть лимонад «Манго-Маракуйя-Шоколад».
Коктейли и игристые тоже подают. Основатель сети Михаил Гончаров называет это не экспериментом, а логичным шагом: кухня и сервис уже усилились, теперь черед дошел до напитков.
Главный принцип, по словам Глазунова, — никакой перегруженности.
Только локальные вкусы, которые не спорят с ДНК бренда, а делают его современнее.
Hands x «Хохлома»: веранда в стиле a-la-russe и десерт «Кудрина»
Этим летом веранда Hands с видом на храм Архангела Михаила обрела хохломской нрав: декоративные птицы — вестники добра и света — парят над подушками и деревянными тарелками в золоте, червленом и черном.
Главное гастро-открытие — десерт «Кудрина» (650 рублей) от шефа Сабины Ибрагимовой: черемуховый бисквит с толченой ягодой, сметанное мороженое и смородиновое варенье под сахарной «кудриной» с сусальным золотом.
Слои продолжат узор тарелки из костяного фарфора, будто роспись ожила.
В конце каждого месяца случайный гость с «Кудриной» в заказе увезет домой тарелку «Хохломы» — символ изобилия от бренда.
«Моряк и Чайка» стали представили специальный коктейль «Морячок»
До 14 июня московские и ярославские бары сети превращаются в киношхуны: коллаборация с документальным фильмом «Люди большой воды» запускает коктейль «Морячок» (790 рублей).
Ром, синий кюрасао, освежающий акцент Halls и белковая пена, увенчанная «водорослями», — барная команда переплавила сюжет о парусных легендах и серферах в солёный микс приключений.
Фильм, уже в прокате и на «Кинопоиске», поддержали профильные федерации, а теперь и гастрономия: «Морячок» — это не просто напиток, а съедобный оммаж стихии.
Hachiko запускает специальное Take Away меню с авторскими лимонадами и криспи ролл-догами
Японский гриль-бар выпустил линейку навынос. Хрустящий темпурный ролл, скрученный в удобный стакан, начиняют теплым угрем или тигровой креветкой под соусами унаги и таро.
К ним предлагают три авторских лимонада в бутылках: каркаде с клубникой и чиа, фиалково-черничный с тапиокой и матча-кокосовый с бананом и мисо.
Всё это не надо есть вилками или за столом: взял, открыл баночку, откусил ролл на ходу, и ты уже у памятника на входе.
Все блюда из смокера – в одном плато на компанию: техасский сет в Parka
Бары Parka запустили техасский сет — большое мясное плато в духе Остина, где барбекю возведено в культ.
В наборе всё ключевое из смокера: брискет, свиные ребра, куриные крылья и чоризо. Гарниры — фасоль, колу слоу, маринованные огурцы, халапеньо. Отдельно — тако с брискетом, дань мексиканским корням техасской кухни.
В отличие от аскетичного Техаса, где мясо едят без соуса, в Parka добавили фирменный соус барбекю.
И никаких утренних очередей: сет доступен в любое время.
«Море-море»: морепродукты по четвергам в MODUS
Каждый четверг веранда MODUS ловит волну: с 18:00 здесь разворачивается морская экспансия без пафоса, но с характером.
Бренд-шеф Андрей Жданов лично открывает устриц и морских ежей прямо у стола — лед, блеск ножа, минута до вашей тарелки.
Отдельный спектакль — беломорские мидии: их томят на глазах гостей с белым вином, сливками, сельдереем и чили, превращая в горячую закуску, от которой невозможно оторваться.
Сомелье подберет игристое или минеральное белое, чтобы вкус моря заиграл, а не утонул.
Ресторан «ERWIN.Павильон.Патрики»: от заката до рассвета
С первых дней лета «ERWIN.Павильон.Патрики» Александра Раппопорта ломает шаблоны и график: 24/7, без сна и выходных.
Теперь здесь не различают «ещё» и «уже»: в 2:00 подают идеальное шампанское, в 5 утра предлагают только что испечённый круассан под утренний туман над прудом, а в 7:00 встречают тех, кто только что проснулся, и тех, кто ещё не ложился.
Кухня работает без сбоев, в зале царит своя, особая атмосфера вне времени.
Адрес: Большой Патриарший, 5. Технический тайм-аут всего на два часа (06:00–08:00).
Петербургский Bergamot собрал огни двух столиц под одним соусом
30 мая ресторан Bergamot на Малой Зеленина превратился в эпицентр гастрономического шика: светское открытие и презентация гида по Петербургу от журнала «Москвичка» объединили Яну Рудковскую, Ксению Чилингарову и других героев хроник.
Шеф Олег Перфилов бил в яство: тартар из креветок карабинерос, спаржа с малиной, гребешок с крабом и осетровой икрой от «Русского икорного дома».
Ромовая баба с земляникой поставила эффектную точку. Событие показало: культурная матрица двух столиц теперь пишется не только в Москве.
В AMI CHAISE запустили новое летнее меню
Команда проекта под руководством бренд-шефа Натальи Ефимовой сосредоточилась на сезонных ингредиентах, свежих текстурах и ярких сочетаниях.
В меню — сэндвич со скрэмблом и сырным соусом на хоккайдо, салат с халуми и персиком, лосось с имбирным бер бланом и куриный шницель с гранатом.
В барной карте шеф-бармен Влад Кирш добавил колд брю с таро-пеной, Tropic Sour, две сангрии и лимонады. Впервые появился раздел моктелей. До конца июня совместно с Cuva разыгрывают сертификат на отдых в отелях России стоимостью 9 990 рублей.
Cream Soda обновляет меню к лету
Сеть спешелти-кофеен встречает лето гастрономической премьерой. Теперь в меню чувствуется свежая архитектура вкусов от бренд-шефа Дмитрия Обухова.
В линейку вошли форель с карри и киноа, тартар из тунца, немецкий завтрак и цезарь с креветками.
Отдельный акцент — сезонные напитки: матча-тоник, колд-брю «Вишня-Виски», лимонады с маракуйей и грушей-ромашкой, а также смузи и айс-ти.
Cream Soda сохраняет баланс между плотными завтраками и лёгкими позициями, превращая каждое посещение в летнюю историю без перегруза.
Novikov Moscow: единственная веранда на Тверской
В самом сердце Москвы, на Тверской улице, открылась единственная летняя веранда ресторана паназиатской кухни Novikov Moscow.
Пространство, утопающее в зелени, рассчитано на 60 гостей. К сезону шеф-повар Алексей Арбузов обновил меню.
В списке — магаданские креветки на льду, тартар из лосося с авокадо, гаспаччо с крабом, окрошка на двух базах и свекольник с томлёной говядиной.
Из горячих позиций выделяются цыплёнок карааге, скумбрия в мисо и спринг ролл с сибасом. Веранда работает в пяти минутах от Красной площади.
Yami Yami x Bổ: легендарный Phở, роллы Гой Куон и другие аутентичные вьетнамские блюда с доставкой на дом
1 июня петербургский сервис доставки Yami Yami и московское аутентичное кафе Bổ объединили два города и 10-летний опыт новаторства на рынке, чтобы привезти домой настоящий Вьетнам.
Шеф Чан Хак Туан Ань и команда этнических поваров Bổ адаптировали для доставки культовые блюда.
Говяжий бульон для Phở варят минимум 10 часов со специями, роллы Гой Куон с манго, креветкой и соусом Хойсин подают с арахисом, а жареный рис Ком ранг Бо готовят на воке.
Greeks & Pasta пускает мифы в меню
До 15 июня средиземноморский ресторан и продюсерская компания MuzArts объединились вокруг балетной премьеры «Эллада».
В меню появился десерт «ожившие античные руины»: персиковый ганаш с ванилью, миндальный крамбл, ватная облачность и шоколадные силуэты древнегреческих богов.
Оливка со вкусом апероля и сусальное золото довершают композицию. Каждый, кто закажет десерт, автоматически участвует в розыгрыше 12 билетов на спектакль.
Премьера двух одноактных балетов «Минотавр» и «Леда и лебеди» пройдёт 15 и 22 июня на исторической сцене Малого театра.
Летнее обновление от Croissant Atelier
С наступлением лета сеть кофеен запустила новое меню сезонных напитков, созданных для жарких дней, неспешных встреч и долгих прогулок.
Шесть новинок раскрывают настроение сезона: колд брю «Бергамот» бодрит цитрусом и крепостью, а лимонад «Кактус–Киви» удивляет тропическим миксом кислинки и прохлады.
Айс-ти «Анчан с малиной» завораживает сапфировым цветом и травяно-ягодным вкусом.
Айс-матча на кокосовой воде с брусникой — баланс терпкости, кокоса и леса. Для сладкоежек приготовят банановый латте с карамелью латте «Земляника–Можжевельник» с хвойно-ягодным шлейфом. Напитки уже ждут в трёх кофейнях сети.
Летняя терраса отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg: итальянская траттория с видом на Исаакиевский собор
Four Seasons Lion Palace превращает свою летнюю террасу в независимую гастрономическую точку на карте города.
За жёлто-зелёно-голубыми столами — панорама Исаакия, а на тарелках — фирменная пицца с таледжио и брезаолой от шефа Луки Де Астиса, а также тоннарелли с аргентинскими креветками.
Из горячего предлагают сибас по-ливорнски и неожиданный тендерлойн с перечным соусом для любителей ресторанной классики.
Бар предлагает коктейльную трилогию: «Закат у Дома со львами» на клубничном джине, «Белые ночи» с лимончелло и безалкогольный «Свет Авроры» с грушей.
Pasta Queen: Битва Джастинов
До 13 июля на Новослободской и Кузнецком Мосту запустили спешл «Битва Джастинов» с подарками от Divage. Розовые лингвини с креветками — дань Пэрис Хилтон и эпохе велюровых костюмов (в придачу масло для губ).
Синие лингвини с мексиканским болоньезе — Кайли Дженнер как бизнес-стратегия.
Треугольные равиоли с форелью обыгрывают love-треугольник Бибера. Красная каламарата с фрикадельками — бунтарская Майли Сайрус.
Десерт «Попа как у Ким» и коктейли от Бритни Спирс до Рианны с блёстками превращают ужин в поп-перформанс.
Подпишитесь на нас: