Круассаны с подарками от L’Occitane, капучино с зефирным лотосом и окрошка на веранде: гастроновости недели

В нашем гастродайджесте на эту неделю — свежие коллаборации, необычные десерты от звездных кондитеров, перезапуск любимых меню и летние веранды, где хочется проводить вечера напролет.

Держите руку на пульсе гастрономической жизни столицы вместе с нами.

Croissant Atelier x L’Occitane

Бренд-шеф Дмитрий Кулагин соединил французскую выпечку с культовыми ингредиентами косметики. Получилось два десерта: с лавандовым кремом и вишневым кули и второй — с нежным крем-чизом и свежей вишней.

При заказе любого круассана гость получает мини-набор L’Occitane: дуэт масла для душа и крема для рук.

Акция действует во всех кофейнях сети до конца июля. Лаванда успокаивает, вишня вдохновляет, а самые большие круассаны в Москве пекут вручную из новозеландского масла.

«Волшебнутый Кофе» приглашает на капучино с зефирным лотосом

В розовой кофейне с бархатными стульями в Трехпрудном переулке теперь варят капучино с зефирным цветком лотоса. Это первая такая подача в Москве, и придумали её вместе с молодым брендом Ruxxi.

Место необычное — здесь не просто пьют кофе, а гадают на гуще, получают мини-расклады на картах-оракулах и уходят с предсказаниями.

Напиток про красоту, женственность и умение цвести вопреки всему. Каждому, кто закажет этот капучино, бариста отдадут крем-гель для душа Ruxxi White Lotus в подарок. Акция работает до конца июля. Приходите пробовать, пока цветок не растаял.

Balzi Rossi в гостях у Fiorentini: Кампания и Тоскана в серии бранчей «Мост вкуса»

26 июля в тосканском бистро Fiorentini шеф Кармине Альфиери из Balzi Rossi объединит Кампанию и Тоскану в одном меню.

В его руках неаполитанские рецепты обретают летние черты: осьминог Лучиано с томатами и каперсами, лазанбетта с рикоттой и песто, вителло тоннато с лисичками.

Команда Fiorentini отвечает тосканской классикой — паппа аль помодоро в виде холодного супа, спаржа с голландезом на ореховом масле и томленое ребро быка с полентой.

На десерт тирамису со сгущенкой раздадут прямо из формы.

Летнее пространство Everest Siberia

Летом Everest Siberia превращается в ресторан-веранду, где граница между залом и городом исчезает. Вместо стен — воздух и панорама, а каждый столик оказывается на открытой террасе, защищённой от дождя и солнца.

В центре Москвы вдруг появляется лёгкость загородного отдыха, а уличный ритм становится частью ужина.

В меню — вителло тоннато с васильками, салат с бурратой и крыжовником, трио томатов с мятой и две окрошки: классическая на квасе и зелёная на кефире с ростбифом. А на десерт — шарлотка с клубникой и сорбетом, которая ставит яркую точку в этом сезонном обеде.

День рождения ресторана ДУБАЙ

31 июля ресторан ДУБАЙ с грандиозным размахом отметит свой первый день рождения. На видовой крыше особняка на Кузнецком Мосту пройдет большая летняя вечеринка «Оазис на вершине» — с панорамой вечерней Москвы, эффектным оформлением, праздничным фуршетом и насыщенной музыкальной программой.

Хедлайнером вечера станет Vagan’s Band, а продолжит праздник диджей Катя Гусева.

Отдельным акцентом вечера станет икорный бар от премиального бренда 69°N: всех гостей будут угощать хрустящим картофелем с черной икрой. Также в программе — освежающие коктейли, свежие фрукты, праздничный торт из дубайского шоколада и танцы до глубокой ночи.

Eliso Bistro веранда на Поварской

На Поварской у ресторана открылась летняя веранда среди арок и цветов — тихое место в центре, где хочется замедлиться.

В меню грузинская классика: хинкали, хачапури, оджахури, чкмерули и авторские блюда шефа.

Всё то же, что и в зале, но теперь на воздухе, под светом исторического фасада. Винная карта — под любое блюдо и настроение.

Название переводится как «дарящая изобилие», и здесь оно ощущается в каждой детали.

Bocconcino перезапустил доставку

Итальянская сеть к своему двадцатилетию обновила мобильное приложение. Теперь это не просто каталог блюд, а полноценный цифровой помощник, где все работает быстро и понятно.

Навигация стала удобнее, меню всегда актуальное, а статус заказа можно отслеживать в реальном времени. Для новичков приготовили приветственные баллы, а в июле доставка и вовсе бесплатная.

Кстати, в одном заказе теперь можно объединить позиции из Bocconcino и «Море Море» — и получить бонусы за обе покупки.

«Коллеги» наливают в «Под усами»

Команда проекта со Сретенки на один вечер займет барную стойку в рюмочной на Патриках.

Вместо классических водочных сетов — пять авторских настоек, среди которых сахалинская «Клоповка» на дикой ягоде и неожиданный «Сливочный банан».

К ним подадут не просто огурчики, а полноценный магаданский стол: свежий хлеб из пекарни, домашние соленья, намазки и бутерброды с дальневосточными специалитетами.

Попасть на вечер можно будет 23 июля с семи вечера.

Новое сезонное меню в «Сыроварне»

В ресторанах сети стартовало сезонное меню с лисичками. Это первый спешл, созданный новым бренд-шефом проекта Владимиром Щепиловым.

В орцо с тальятой мясо нарезают тонко и подают с обжаренными грибами, а в спагетти добавляют лишь чеснок и петрушку.

Ньокки идут в паре с утиным филе и пармезаном, а цыпленка дополняет кукурузный крем.

Сома обжаривают до хруста и кладут в копченую сметану с травами, а филе говядины подают с трюфелем и пюре, не забывая про те же лисички на сковороде.

MY RECEPT обновил меню на лето

В сети ресторанов появились три новых салата: фермерский с яйцом пашот, вариант с запеченной свеклой и черешней со страчателлой и плотный с пастрами из индейки, кейлом и бородинскими крошками.

На горячее — молодой картофель с креветками и чимичурри, а в жару гостям предлагают окрошку на кефире.

Главный хит сезона — корпусное мороженое ручной работы в виде миниатюрных фруктов с шестью вкусами внутри.

Новинки уже подают во всех ресторанах и будут доступны всё лето.

Atlantica Bistro x Skinosophy

Шеф-бармен Станислав Назаров создал лимонад Orange Mood с морковью, апельсином и клубникой. Напиток богат антиоксидантами: он защищает клетки от солнца, помогает выработке коллагена и сохраняет водный баланс.

В подарок к нему приносят сет Skinosophy с кремом для рук SPF 30+ и тремя тканевыми масками для лица.

Они выравнивают тон, снимают усталость и предотвращают фотостарение. Внутри набора также промокод на сайте бренда. Акция проходит на Цветном бульваре, Мясницкой и Большой Дмитровке.

ODZU обновляет летнее меню

Шеф Никита Хлыновский сделал акцент на свежие морепродукты и цитрусы. Гости могут начать ужин с холодного супа кукси с тигровыми креветками.

В закусках появились севиче из сибаса с манго и крудо из лосося с кумкватом. Роллы теперь подают с креветкой и чили или с лососем и манго.

Основные блюда дополнили жареный осьминог и черная треска в мисо. Также шеф обновил говяжий рамэн с кунжутной пастой.

В меню вернули трюфельный чизбургер по просьбам гостей. На десерт берите моти с клубникой и фейхоа.

Pasta Queen перезапускает меню

Центральное место в новом меню занял раздел «Спагетти ноу регретти» — коллекция паст ручной работы. Повара приготовили классическую карбонару и болоньезе.

Добавили морскую пасту с креветками и гребешками. Томателла с бурратой завершает коллекцию. Появились две авторские позиции. Паста «Грин флаг» содержит цукини, брокколи и фету.

Паппарделле по-бургундски готовят с говяжьими щечками. Десерт «Сладуччини» дополнили матчей и малиной.

Бар пополнили лимонадами от Art&Fact и спритцами.

«Индокитай» перезапускает вьетнамский холодный кофе

Вьетнамский холодный кофе в ресторане Александра Раппопорта меняет представление о летнем напитке. Крепкий эспрессо со сгущенным молоком и льдом приобретает новую глубину благодаря щепотке гималайской соли.

Ресторан сохранил классическую подачу, но соль собирает вкус в единое целое.

Летнюю тележку с напитком разместили на территории фудмолла Депо.

Гости совмещают карри с этим кофе и оставляют место для десерта. Напиток бросает вызов привычным лимонадам и дарит ощущение отпуска.

ERWIN.РекаМореОкеан встречает лето земляничным трио от шефа Татьяны Маркиной

Кондитер создала три десерта, где главная ягода сезона звучит ярко и гармонично. Панна-котта удивляет бархатистой текстурой сливок и тонким ликерным послевкусием. Мильфей ломает стереотипы хрустящими карамельными пластинками с миндалем и нежным заварным кремом.

Третья позиция предлагает наслаждение контрастом спелых ягод и насыщенного ванильного мороженого.

Каждое блюдо подчеркивает натуральный вкус земляники без лишней сладости.

SUBSTANCE х COSRX

SUBSTANCE на крыше Парка Горького встречает лето с корейским брендом COSRX. Бармены создали коктейль Aloe Block с медом алоэ, японской сенчей и юдзу. Этот напиток вдохновили успокаивающие свойства солнцезащитного крема.

Здесь каждый гость получает полноразмерный крем в подарок за заказ коктейля.

Легкая текстура защищает кожу от солнца и поддерживает её увлажненность. Коллаборация радует гостей до 26 июля.

Cazaban Bistro на Moscow Restaurant Week

Шеф Виталий Ковалёв и пекарь Оксана Приц построили меню как восхождение в горы, где каждый этап открывает новые вкусы. Сначала гости пробуют салат с вяленой свеклой и муссом из козьего сыра. Второе блюдо — форель с пастернаком и катраном.

Завершает сет булочка маритоццо с брусникой: воздушное тесто, крем «Шантильи» и собственноручно вяленая ягода создают лёгкий северный акцент.

К каждой позиции гости выбирают виски, коктейль или безалкогольный моктейль.

Фестиваль проходит до 2 августа.

InOut в Хамовниках запустил летний проект с Happy Baby

Бренд‑шеф Андрей Каплунов обновил детское меню. Появились воздушные креветки в кляре с тар‑таром, колбаски из индейки на гриле.

Юные гости теперь заказывают пожарскую котлету и стейк из мурманского лосося. Вместо картошки фри предлагают батат.

Каждое блюдо приносит не просто игрушку, а целый сценарий для игры в повара. Happy Baby помогает с этим уже 20 лет.

Родители отдыхают на веранде с аперолем, пока дети получают подарки и пробуют новое.

Читайте по теме на Daily Moscow: