Цветы на пасте, кимчи в сэндвиче и горящая «Свеча»: гастроновости недели
В Москве и Петербурге неделя гастрономических премьер: Pasta Queen дарит букеты на тарелках, «ВкусВилл» подружился с проектом «Мох», а шеф-кондитеры предлагают поджигать десерты.
Мы в Daily Moscow собрали самое яркое за последние дни: от турецких сериалов в «Ткемали» и крабовых каннеллони в MODUS до летних террас Atlantica и коктейлей эпохи Ренессанса в Percorso.
Выбирайте, куда отправиться на бранч, свидание или за ностальгией с Винни-Пухом.
Pasta Queen запускает спешл «Ты примешь эту розу?»
До 11 мая в ресторанах на Кузнецком Мосту и Новослободской подают цветочные пасты, эффектный десерт и порцию романтики. В меню: сладкий равиоль «Привет, ромашка», драматичный «Миллион алых роз» с говяжьими щечками, розовые тальятелле «Дофаминовый букет» с креветками и десерт-роза из белого шоколада с манго-орхидеей.
При заказе десерта — скидка на цветы от Enso Flowers, каждый десятый получает букет.
При чеке от 4500₽ + позиция из спешла — бьюти-комплимент от THE U (энзимная пудра-пенка «Malinka»). Признание в любви на тарелке.
«ВкусВилл» и «Мох» подружились ради микробиоты
С 20 апреля по 4 мая в кафе «Мох» на Artplay — гастро-коллаборация ко Дню заботы о микробиоте.
ВкусВилл и команда проекта соединили ферменты и растения в специальном меню.
Что брать: кимчиладу на безалкогольном пиве, тан тан рамен на бататовом бульоне, сэндвич на ляпуне с «растительным батоном» и черемуховый торт с кедровой карамелью.
Автор проекта Илья Деведжиан обещает: «можно ум отьесть». Плюс в пиццерии «Ком» - две авторские пиццы: с корнем сельдерея/кимчи джемом и манго чатни темпе/шиитаке.
А еще ВкусВилл установил гигантскую банку с квашеной капустой на территории фудмолла «Депо.Москва. Арт-объект призван привлечь внимание к важности заботы о триллионах бактерий, населяющих ЖКТ.
LEA в Fiorentini: бранч «Мост вкуса» с азиатскими акцентами
26 апреля с 12:00 до 17:00 в тосканском бистро Fiorentini пройдет бранч серии «Мост Вкуса» (Ponte del Gusto).
На этот раз гостем станет бистро LEA — проект с южноевропейской кухней в азиатском прочтении.
Специальное меню представят команда Fiorentini — концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов — а также бренд-шеф LEA Алексей Волков, один из самых заметных молодых шефов Москвы, работающий в стиле итамеши — синтезе итальянской кухни с японскими техниками и умами-вкусами.
А еще Fiorentini запускает серию мясных ужинов. Они будут проходить раз в месяц. Первый ужин состоится 24 апреля в 19:30.
Ресторан DUNE x бренд UCANDLES
Шеф-кондитер Алексей Царский создал десерт «Свеча»: карамельный мусс с грушей и тонка, хрустящий молочный шоколад и корпус из белого шоколада.
Фишка — десерт поджигают настоящим пламенем за столом.
В комплекте: шоколадная соломка под благовония и брёвнышко «пало санто». При заказе — свиток с призом: аромасвеча, скидка 10% или 1000 ₽ на продукцию UCANDLES от 3000 ₽. Подарки ограничены.
В «Ткемали» стартует фестиваль турецкой кухни: пахлава как в «Зимородке» и кебаб из «Постучись в мою дверь»
До 15 мая грузинские рестораны «Ткемали» превращаются в Стамбул.
В меню — больше 10 позиций, вдохновленных турецкими сериалами: от пиде из тандыра и кытыр кебаба до мантов и томленой баранины. Из мезе — целое деревянное шоу с мухамарой, хайдари и мутабалем.
Десерты отдельная история: пять видов рахат-лукума, пахлава с фисташками или дубайским шоколадом.
При заказе от 5000 ₽ — розыгрыш трех ночей в Gloria Golf для двоих. В залах — декорации и ростовые фигуры героев сериалов для фото. Успейте вдохнуть Восток и выиграть путешествие мечты.
Новое меню в Avero mio
Гриль-салат, кальмар с оливками и шпинатом и десерт «Донна ди Рома» – весной шеф-повар Avero mio Родион Садовский представил новинки меню.
Для старта – гриль салат, который объединяет вырезку, капонату из баклажанов, ялтинский лук, кинзу и два вида соуса, тахину и греческий на основе йогурта.
В листе горячих закусок появился кальмар, приготовленный с оливками, томатами и шпинатом – к нему подают хрустящую поджаренную фокаччу.
А бургер Avero mio выполнен по всем правилам — от двух идеальных говяжьих котлет до традиционной подачи с картофелем фри и кетчупом.
«Ухват» и SOKOLOV Beauty представили гастрономическую коллаборацию
Пекарня «Ухват» и бренд SOKOLOV Beauty устроили коллаб к выходу крема для рук в новом объёме.
С 16 апреля до конца месяца в пекарне раздают лимитированный десерт — воздушный бант с заварным кремом, пралине и вишней, который повторяет аромат новинки (дикая вишня + миндаль).
Цена вопроса — 480 ₽.
При покупке сладости — подарком увлажняющий крем dark cherry & almond. Количество сетов ограничено.
Atlantica распахивает летнюю террасу: курорт в центре города
В Atlantica заработала одна из самых просторных веранд в районе — более 100 гостей. Мрамор, тик, диваны, зеркала и каскады экзотических растений создают полное ощущение отпуска без вылета из Москвы.
Главный плюс — погода не страшна: автоматическая крыша спасёт и от зноя, и от дождя, а при похолодании гостям выдадут пледы и включат обогреватели.
В меню — премиум-морепродукты: камчатский краб, сибирский осётр, сахалинский гребешок, индонезийский осьминог.
Новая коктейльная карта в ресторане и баре Percorso
В Percorso (Four Seasons Lion Palace) запустили коктейльную карту по мотивам театра масок эпохи Ренессанса.
Десять напитков — десять характеров: легкомысленная Изабелла, сварливый Панталоне, озорной Арлекин. Особый гастрохит — «Скарамучча»: водка на горгонзоле с мёдом, грушей и салями.
«Пульчинеллу» подают в бокале с жёлтым велюром под половинку лимона. А у «Дотторе» перед гостем поджигают стальную вату — pure бравада.
SUR запустил «Радио Ностальгия»
В апреле гостей ждёт гастрономический портал в Нью-Йорк середины 2010-х. До 30 апреля в меню — культовый бургер и рифлёная картошка Shake Shack.
Тот самый феномен fast-casual из Мэдисон-сквер-парка.
Сет: классический бургер с говядиной, томатом, маринованными огурцами, халапеньо и фирменным соусом + фри с сырным соусом. Цена — 820 ₽.
Новое специальное меню в MODUS
В середине апреля в ресторане MODUS запустили специальное меню с крабом.
Бренд-шеф Андрей Жданов собрал в нем шесть блюд, в которых краб раскрывается по-разному — от понятных, выверенных сочетаний до более сложных и неожиданных.
Среди новинок: рулеты из краба с соусом из манго и пряным кунжутом, кокосовые каннеллони с крабом и томатным соусом, птитим с крабом в соусе биск и маринованным грейпфрутом и другие позиции.
«Шоколадница» и «Союзмультфильм» запустили коллаборацию к 90-летию студии
До 15 июля в кофейнях сети по всей России — специальное меню и брелоки с героями из детства.
Винни-Пух, Ёжик в тумане и Львенок с Черепахой переехали в десерты и напитки, а игрушки раздают сюрпризом — собрать всех не получится без пары визитов.
Проект нацелен на «культурный код» и ностальгию: чтобы и взрослые вспомнили, как ходили в гости, и дети узнали классику. В «Шоколаднице» говорят, что это не просто еда, а «прикосновение к воспоминаниям».
Подпишитесь на нас: