Особенный гастрономический ужин ко Дню рождения Кармине Альфиери состоялся в Balzi Rossi

В ресторане Balzi Rossi, расположенном в Высотке на Кудринской площади, состоялся особенный гастрономический ужин, приуроченный ко дню рождения шеф-повара Кармине Альфиери. Партнером вечера выступил международный ресторанный гид GreatList. Здесь собрались все, кто ценит итальянскую кухню, хорошее вино и искусство гостеприимства.

Вечер начался в 17:00 с большого welcome-аперитива: гостей встретили бокалом игристого, а на гастрономических станциях были представлены устрицы и ежи, выдержанные сыры, вителло тоннато, свежая выпечка и другие итальянские деликатесы. Атмосфера традиционного итальянского aperitivo, неспешное общение, вкусы и ощущение того, что вечер только начинается, задала тон всему мероприятию.

Продолжением стал авторский гастрономический ужин, в котором каждое блюдо Кармине Альфиери готовил непосредственно в зале, перед гостями. Это позволило присутствующим не просто попробовать, но и увидеть, как рождается каждое блюдо: от работы поваров под руководством шефа до финальной подачи. Гости отмечали, что каждое блюдо стало настоящим произведением искусства как по подаче, так и по вкусовым сочетаниям.

Гастрономическую часть вечера дополнило винное сопровождение от шеф-сомелье и бар-менеджера Алексея Трунова, который также приготовил авторские коктейли — один из них был представлен в партнерстве с международным ресторанным гидом GreatList. Прекрасное музыкальное сопровождение поддерживало настроение на протяжении всего вечера.

Кульминацией праздника стал праздничный торт, который украшали на глазах у гостей — этот живой, почти театральный момент особенно запомнился присутствующим и подчеркнул приватность и одновременно зрелищность торжества.

Стоит отметить, что подобные тематические гастроужины в Balzi Rossi проходят регулярно — это продолжение сотрудничества ресторана и GreatList, серия гастрономических вечеров, каждый из которых посвящен отдельной гастрономической истории: через авторскую кухню, сезонные продукты, напитки и особую атмосферу. Следующий ужин в рамках партнерства состоится в конце ноября.

Вечер 18 октября стал поздравлением Кармине Альфиери и очередным подтверждением статуса Balzi Rossi как одной из заметных площадок итальянской гастрономии в Москве — здесь кухня и гости максимально сближены, а приготовление еды превращается в живое представление.