Мясной фестиваль, сезонные грибы и BBQ в лесу: гастроновости недели
Короткая рабочая неделя не повод отказывать себе в гастрономических удовольствиях. Редакция Daily Moscow собрала самые яркие события гастросцены: шефы возвращаются к истокам меню 30-летней выдержки, в городе открывается кусочек Индонезии, а бары встречают майские праздники верандами и вечеринками до утра.
Коллаборации, фестивали и сезонные грибы — в нашем традиционном обзоре.
Возвращение к истокам: специальное меню Александра Попова в ресторане ЦДЛ
С 28 апреля по 31 мая ресторан возвращает блюда, сформировавшие его гастрономический код.
Автор меню — Александр Попов, первый шеф-повар, который почти 30 лет назад соединил французскую традицию с русскими продуктами.
В меню: лосось слабой соли со взбитыми сливками и красной икрой, террин из фуа-гра с теплыми ананасами, копченый угорь с сельдереем, вырезка оленя с вишневым соусом, миндально-фисташковый торт с малиной и др.
Гостевая смена бренда Nunchi в баре «Галки»
1 мая в 19:00 в баре «Галки» пройдет гостевая смена бренда Nunchi — производителя самых сухих тоников в Восточной Европе. За стойкой в этот вечер будут бренд-амбассадор Никита Ильин и директор по развитию Арам Согомонян.
Команда представит четыре авторских коктейля, вдохновленных образами птиц: от яркого и пряного «Кетцалькоатля» на текиле и мескале до легкого цветочного «Твитти», строгого «Дорожного бегуна» с травяной горечью и безалкогольного «Симурга» с тропическими нотами. Все напитки построены вокруг продуктов Nunchi и их фирменного сухого баланса. Все коктейли — по 990 ₽.
Сезон сморчков в IL MATTO
Шеф-повар Алексей Малофеев обновил весеннее меню итальянского ресторана, главным героем которого стал благородный сморчок.
В линейке — картофельный гратен с жульеном из сморчков и черемшой для любителей текстуры, а также спаржа с эдамаме и сморчками в винном соусе для ценителей лёгкости.
Из итальянской классики: пицца с цукини, бри и трюфельным соусом, а также тальолини в перечном соусе с пармезаном. Мясное предложение — говяжья вырезка с кремом из пастернака и сморчком в соусе «pepe verde».
Cosmic latte + «Территория»: теперь кофе с собакой приносит подарки
Cosmic latte (давно известны, как dog-friendly) запустил коллаборацию с брендом «Территория».
Акция проста: приходишь в любую кофейню со своим псом — получаешь космический «Звёздный мяч» и сублимированные лакомства.
Угостить хвостика можно сразу или припрятать для долгой весенней прогулки. Игрушки из серии «Просто Космос» заметны на улице и хорошо смотрятся в интерьере. А коллаб живёт, пока хватает подарков.
Elementaree & BioMio
Сервис доставки подготовленных продуктов с рецептами Elementaree и бренд экологичных средств для дома BioMio запустили совместный проект в поддержку экопривычек.
В рамках коллаборации появилось меню «Ваши полезные привычки» (картофельный салат с креветками, микро-паста с кальмарами и др.).
При заказе любого блюда из этого меню — эко-спрей для кухни BioMio в подарок. Забота о себе, доме и природе начинается с малого.
AMI CHAISE объединился с Rejoice (club) и BIOBALANCE
В ресторанах сети запустили коллаборацию с двумя wellness-игроками: студией пилатеса Rejoice (club) и турецким брендом космецевтики BIOBALANCE. До 3 мая гостям предлагают специальное меню.
Главный герой — боул из зеленой гречки с песто, томатной сальсой и яйцом пятиминуткой.
Идеальные пары: матча на банановом молоке с клубникой или колд-брю с апельсиновой цедрой. Главное: сет из блюда и напитка за 1490 рублей. В подарок — скретч-карта с SPF от BIOBALANCE или тренировкой в Rejoice (club).
В ресторанах «Сорренто» стартует серия гастроужинов
В сети ресторанов пройдут «Итальянские каникулы» с приглашенным шефом из Италии Мануэле Кроче (проекты Locanda, Focacceria).
Вместе с бренд-шефами Русланом Италмазовым и Андреем Обуховым он представит иммерсивное меню в стиле la dolce vita.
В программе: сибас с цитрусами, тартар с трюфелем, орекьетте с ягнёнком, судак с фенхелем, медальон с портобелло и рикотта с вишней. Ужины пройдут 28 апреля в Тюмени, 13 мая в Адлере и 15 мая в Анапе. Партнер — Simple.
Коллаборация ресторана Sempre и бренда Holika Holika
С 27 апреля по 11 мая ресторан Sempre вместе с корейским бьюти-брендом Holika Holika отмечают начало сезона веранд и солнечных дней коллаборацией, объединяющей гастрономию и уход за кожей.
К событию шеф-бармен Павел Бондаренко создал специальный коктейль Holika Holika — освежающий хайбол с виноградным соджу и содовой киви & алоэ (1200 ₽).
Лёгкий и сбалансированный напиток идеально подходит для неспешных встреч на веранде.
При заказе коктейля гостям подарят солнцезащитный крем Holika Holika Aloe Waterproof Sun Cream SPF50+, чтобы наслаждаться тёплой погодой красиво и безопасно.
«ЗОРИ»: летняя веранда, comfort food и вечеринки до утра
Бар распахнул двери в лето. Гостей ждут уютная веранда, живые цветы и обновлённый интерьер.
В меню — переосмысленная шеф-поваром Максимом Болтовым европейская классика: боул-салат с индейкой и трюфельным айоли, ризотто с белыми грибами, стейк из тунца и фирменный бургер.
Меню дополняют авторские коктейли и десерты (медовик, наполеон, мороженое).
А по пятницам и субботам — DJ-сеты, кавер-вечеринки, стендап и караоке.
Фестиваль «ВРЕМЯ ЕСТЬ МЯСО» в «ERWIN.РекаМореОкеан»
До 30 апреля в ресторане Александра Раппопорта с 15:00 до 18:00 на всё мясное меню действует скидка 50%. Рибай за 2950 рублей, шатобриан за 2750 рублей, бефстроганов из мраморной говядины за 1450 рублей и т.д.
И каждый гость, заказавший мясо, автоматически участвует в розыгрыше. Достаточно отсканировать QR-код и запустить рандомайзер.
Призы: депозит 10 000 рублей в рестораны Раппопорта, наборы стейков, грили Tefal, мясная корзина для пикника из ресторана «Воронеж», а также десерты, коктейли и скидка 10% на следующий визит.
Бали в центре Москвы: в Парке Горького открыли «Made in Bali»
В Москве запустили уникальное гастрокультурное пространство, обещающее стать полным погружением в индонезийскую атмосферу.
Из Индонезии уже привезли более 9 тысяч подлинных предметов искусства, артефактов и элементов быта.
Формат объединяет ресторан, выставочное пространство и площадку для событий. Партнером проекта выступила Мария Лапук (совладелица «Инк» и агентства Vinci).
Майские в «Изумрудном лесу»: музыка, BBQ и винное казино
Загородный подмосковный отель «Cosmos Collection Изумрудный лес» встретит майские праздники программой на любой вкус.
1 мая — вечер со скрипачкой FL.FEIA и проектом «Дорогая Саша» (советские хиты по-новому).
2 мая гостей ждет семейное BBQ на террасе и азартная игра «Винное казино» в погребе.
В финале этого гастровечера за атмосферу будут отвечать саксофон Никиты Петрова и вокал Luiza. Уединение с драйвом и особым вкусом.
Мохито без градусов и роза с молочным улуном: Bloomtea обновила линейку комбучи
Российский бренд Bloomtea выпустил два новых вкуса: освежающую «Комбучу Мохито» с мятой и кислинкой и «Комбучу Роза» с кремовыми нотами молочного улуна.
Никакого добавленного сахара — бактерии съедают 80% сахарозы при ферментации.
Вместе с напитками бренд запустил и мармелад из чайного гриба в форме сердечек со вкусами дыни, яблока и банана. Пить можно в «Кофемании», EcoMarket, «МосНапитках» и на Ozon.
Подпишитесь на нас: