Промышленный туризм в Москве: 5 заводов столицы, куда можно пойти с экскурсией

Москва — город, который привыкли воспринимать через парадные фасады. Кремль, высотки, парки, рестораны. Но есть у столицы и другая, не менее удивительная часть жизни. Здесь, в черте города, работают почти 4,6 тысячи промышленных предприятий. Они производят всё — от шоколада, который мы едим на десерт, до микрочипов, которые управляют умными устройствами, и космических спутников, уходящих на орбиту.

Сегодня рассказываем о пяти заводах, куда стоит отправиться в ближайшее время в рамках проекта «Открой#Моспром», который уже несколько лет открывает двери этих заводов для всех желающих.

Концерн «Бабаевский»: попробовать шоколад прямо с конвейера

Это не просто фабрика — это сладкая легенда Москвы. История кондитерского производства на Малой Красносельской улице началась еще в 1804 году, когда бывший крепостной крестьянин Степан Николаев, получивший фамилию Абрикосов, открыл в Москве семейную мастерскую по производству варенья и пастилы.

К началу XX века «Товарищество А.И. Абрикосова сыновей» стало одним из крупнейших кондитерских производств в России и почетным поставщиком двора Его Императорского Величества.

Сегодня на предприятии бережно хранят традиции и производят сладости по классическим рецептам.

Гостей ждет не просто экскурсия, а настоящее погружение. Сначала — посещение Музея истории шоколада и какао, где можно узнать историю напитка от цивилизации майя до современной России и подержать в руках настоящие какао-бобы. Потом — осмотр действующего производства. Здесь всё серьезно: халаты, шапочки, перчатки.

Можно увидеть, как из огромных чанов рождается молочный шоколад, попробовать его прямо с конвейера и даже продегустировать начинки для будущих конфет. Единственное правило: телефон на время посещения цеха придется оставить в сейфе.

Завод «Московский картофель»: экскурсия на легендарное производство

Московский комбинат картофелепродуктов, основанный в 1961 году, стал первым в СССР производителем чипсов.

Именно здесь в 1963-м начали выпускать «Хрустящий картофель Московский в ломтиках» — тот самый, вкус которого помнят все, кто застал поздний Советский Союз. Сегодня предприятие носит имя «Москарт» и входит в состав АО «Русский Продукт».

Гостей ждет настоящее погружение в мир снеков. Сначала — обязательный ритуал: халаты, шапочки, бахилы. Дальше — подъем по металлической лестнице на верхний ярус линии, откуда открывается вид, напоминающий аттракцион: картошка несется под водопадом, сушится, обжаривается около трёх минут в кипящем масле, а затем попадает в барабан, где получает свои знаменитые специи.

Во время экскурсии гости увидят не только процесс приготовления, но и то, как обеспечивается стабильное качество продукта. Экскурсоводы расскажут, почему картофель нужно бланшировать, чтобы он не карамелизовался, и как работает система нанесения вкуса, обеспечивающая идеальный баланс специй в каждой пачке.

А в финале — дегустация. Каждый сможет попробовать чипсы ещё в тёплых пакетиках, которые только вышли с конвейера.

Производство часов «Полёт-Хронос»: увидеть, как рождается время

Это предприятие — наследник Первого московского часового завода (1МЧЗ), который в советское время был крупнейшим часовым производством в стране. Сегодня предприятие работает под именем «Полёт-Хронос» и сохраняет уникальные компетенции, которых больше нет почти нигде в мире.

Экскурсия начинается с цеха мелких серий, который работает с 40-х годов прошлого века. Здесь можно увидеть, как из крошечных заготовок на станках рождаются шестеренки, оси и другие детали часовых механизмов.

Но главное — это, конечно, легендарный морской хронометр 6МХ. Его выпускают здесь же, вручную собирая более чем из 1,5 тысячи деталей. Допустимая погрешность при изготовлении некоторых деталей составляет 0,001-0,005 микрона — это в десятки раз тоньше человеческого волоса. А полный цикл производства одного хронометра занимает 18 месяцев.

Группа компаний «Москабельмет»: как делают кабель, благодаря которому работает электричество и транспорт города

Этот завод — ровесник XX века. Основанный в 1895 году, «Москабельмет» стал первым в России производителем кабельной продукции. Сегодня это современное предприятие, выпускающее силовые, волоконно-оптические, монтажные и контрольные кабели для энергетики, транспорта, нефтегаза, строительства и других ключевых отраслей.

Гости могут попасть на действующее производство и своими глазами увидеть весь процесс — от изготовления медной катанки до выпуска готового кабеля. Экскурсия позволяет оценить масштабы цехов и работу современного оборудования, в том числе автоматизированных линий.

Экскурсоводы — сами сотрудники завода — подробно рассказывают, как устроено производство, какие технологии обеспечивают контроль качества продукции и как предприятие участвует в оснащении ключевых городских и федеральных инфраструктурных объектов.

После знакомства с цехами гостей приглашают в исторический сквер на территории завода. Главная жемчужина промышленного комплекса — знаменитая «Эйфелева башня», старинная водонапорная башня предприятия. Здесь можно сделать эффектные фото и узнать, как завод жил больше века назад, в том числе в годы Великой Отечественной войны.

Карачаровский механический завод: взгляд на урбанистику

Тема, которая интересна каждому, кто живет в многоэтажке. Карачаровский механический завод (КМЗ) — одно из ведущих предприятий по производству лифтового оборудования в России. Здесь создают то, что поднимает нас наверх каждый день, и делают это по-современному. Экскурсия на этот завод — взгляд на урбанистику с другой стороны.

Участники экскурсии попадают в действующие цеха, где можно увидеть, как металлические листы становятся щитами для будущих кабин и дверей лифта, а безредукторные лебедки и системы управления обретают свои «сердца»: электронные датчики и программные модули.

Экскурсоводы — инженеры и технологи, которые объясняют процессы доступно и увлекательно. В конце можно задать любые вопросы о надежности и реновации лифтового парка Москвы.

Но особенно впечатляет «начинка» современных лифтов КМЗ. Сегодня завод внедряет технологии, о которых раньше писали только фантасты.

Например, систему «умный лифт»: она узнает жителя при входе в подъезд, автоматически вызывает кабину и везет на нужный этаж — без единого нажатия кнопки, в режиме «свободные руки». Вызвать лифт можно и удаленно — через смартфон. А в новых моделях, которые уже устанавливают в московских домах по программе капремонта, появляются большие информационные экраны с диагональю 24 дюйма.

Москва промышленная — живая, шумная, технологичная и на удивление гостеприимная. А главное — настоящая. Попробуйте сами.