Аналитики отмечают рост интереса к мультиформатным заведениям в Москве

На московском рынке общественного питания сохраняется тенденция к развитию мультиформатных заведений, совмещающих ресторанную, барную и развлекательную функции.

По мнению участников отрасли, такой формат позволяет привлекать аудиторию в разное время суток и адаптироваться к меняющимся потребительским привычкам.

Одним из примеров подобных пространств является бар «Луч» на Большой Пироговской. Заведение работает круглосуточно и сочетает ресторанное обслуживание с вечерней музыкальной программой.

Эксперты рынка отмечают, что в последние годы границы между ресторанами, барами и площадками для досуга становятся менее выраженными. Вместо узкоспециализированных форматов все чаще появляются пространства, способные менять характер работы в зависимости от времени суток.