Раз уж у меня в канале столько спортиков, поговорим про правильные блины к Масленице. Нет, не на штанге
ПП-блины можно приготовить из кокосовой муки, миндальной, фундучной, льняной, амарантовой и так далее. Делюсь тем рецептом, который понравился мне:
- Молоко – 1 стакан (при непереносимости можно взять козье, кокосовое или любое растительное).
- Яйца – 2 штуки.
- Мука – примерно полстакана, итого (я беру амарантовую + рисовую), обязательно оставить немного настояться, амарантовая мука сильно разбухает, поэтому смешиваем с молоком и яйцами и оставляем минут на 15-20, потом перемешиваем и, если тесто получилось сильно густое, добавляем молока или воды.
- Сахарозаменитель (стевия или эритриол).
- Разрыхлитель теста.
- Корица и мускатный орех – обязательно, у амаранта есть своеобразный привкус, нравится не всем, а специи его оттеняют и получается ммммм.
- Немного соли.
- Жарить на антипригарной сковороде без жира и масла.
Можно сначала положить чуть меньше сахзама и есть с икрой и творожным сыром. А после того, как половина объема пожарится, добавить сахзам и делать уже десерт. Без вреда для здоровья и фигуры.
Опубликовано на Daily Moscow по информации из официального Telegram-канала автора.
Подпишитесь на нас: