Дрип-революция: как Tasty Coffee, ВкусВилл, Stars Coffee и «Колибри кофе» меняют кофейные привычки

Дрип-пакет давно перестал быть экзотикой с Дальнего Востока и туристическим лайфхаком. В 2026 году стик с молотым кофе — это и офисная рутина, и премиальный подарок, и даже дизайнерский объект.

Мы попросили представителей Tasty Coffee, «Колибри кофе», ВкусВилла, Stars Coffee и независимого бариста рассказать, кому сегодня нужны дрип-пакеты, почему это не «кофе для бедных» и какие форматы задают тренд.

Tasty Coffee, Екатерина Горина, руководитель PR-отдела:

Фото: Tasty Coffee

В Россию дрип-пакеты впервые попали в начале 2000-х через Дальний Восток из Японии. В 2014 году «МАЙ» запустил массовое производство, в 2016-м — обжарщики «KO&FE». А в 2019–2020 годах тренд подхватила индустрия спешелти-кофе.

В пандемию кофейни работали навынос, вырос спрос на домашнее потребление. Tasty Coffee выпустили свою дрип-линейку. Сейчас производим более 2 млн штук в месяц.

Трудно выделить, по какой причине дрипы покупают. Кто-то знакомится с разными лотами, не имея кофемолки или воронки. Дрип освобождает от этого и позволяет открывать новый кофе с меньшими затратами. А как подарок — очень частая история, особенно на кофейных выставках.

Мы фасуем дрипы с азотом, как и зерно. Азот вытесняет кислород, сохраняя свежесть до года. В постоянном ассортименте — Drip Mix (20 шт., 4 вида кофе). Бестселлер среди подарков. Визитная карточка — Advent Music Calendar: уникальные лоты и песня по QR-коду.

«Колибри кофе», Валентина Моксунова, генеральный директор:

Лимитированный дрип-сет 2025 года с робустой Амазонии и конилоном Эспириту-Санту от "Колибри кофе"

Дрип-формат – не замена растворимому и не альтернатива зерну. Это отдельный способ приготовления кофе, как капсулы или эспрессо-машина. Главное – возможность заварить кофе везде, где есть чашка и горячая вода: в офисе, дороге, походе. Кофе уже смолот – достаточно добавить воды.

Отмечу, что дрип-пакет – не показатель класса потребления. В нём может быть как базовый кофе, так и ультрапремиальные сорта.

В России популярность дрипов выросла благодаря тому, что обжарщики стали упаковывать в этот формат эксклюзивные лоты и спешелти. Сегодня дорогим может быть любой формат – и растворимый, и дрип, и арабика, и робуста.

«Колибри кофе» – прежде всего импортёр зелёного кофе, а дрип-пакеты наш единственный B2C-продукт для популяризации премиальных конилонов и робуст.

Главная фишка – упаковка и лимитированные серии. Первая появилась в 2024 году по итогам Conilon Challenge. Победитель участвует в рецептуре, дизайн разрабатывает агентство Ohmybrand.

Упаковка выполнена в виде «книжки»: открывая её, человек знакомится с тем, чего раньше не пробовал. Внутри – две половины с разными вкусами и содержанием кофеина.

Екатерина Афанасьева, PR Stars Coffee

Дрип не конкурирует с растворимым, потому что это принципиально другой продукт: настоящий молотый кофе, заваренный методом пролива, без компромиссов со вкусом. И он не заменяет зерно - он даёт свободу тем, у кого нет под рукой оборудования.

По нашим наблюдениям покупают их чаще для себя, и это показательно. Люди берут дрипы осознанно: на работу вместо офисного автомата, в командировку, на дачу. Это выбор человека, который уже разбирается в кофе и не готов делать на него скидку из-за обстоятельств.

Подарочный сценарий тоже работает - особенно когда хочется подарить что-то не банальное. Но в основном покупатель дрипа сам себе делает подарок каждое утро.

Когда человек видит на упаковке «Эфиопия, персик, цветы, шоколад» - это уже не история про дешёвый кофе. Это история про конкретное происхождение и вкусовой профиль, который нужно поймать правильной заваркой. Наши дрипы - это те же зёрна со светлой обжаркой, которые мы используем в кофейнях, просто в другом формате. Когда человек пробует, стереотип уходит сам.

У нас четыре моносорта: Бразилия, Колумбия, Гватемала и Эфиопия, все на светлой обжарке, по 6 порций в коробке. Каждый сорт со своим вкусовым профилем: Бразилия даёт шоколад и карамель, Колумбия - апельсин и сухофрукты, Гватемала - курагу и яблоко, Эфиопия - персик и цветочные ноты.

Визуально каждый сорт решён в своём цвете и графике с отсылкой к стране происхождения: у Гватемалы - силуэты деревьев, у Эфиопии - традиционная джезва, у Колумбии - этнический орнамент.

Упаковка лаконичная, не мнётся в сумке, и при этом её приятно держать в руках, что важно, если берёшь в подарок.

Екатерина Никулина, шеф-бариста кофейни «В моменте» (Саров):

Дрип-пакет — уникальный формат для стабильной чашки черного кофе где угодно. Это принципиально лучше растворимого кофе с химическими добавками.

Крупные ритейлы делают недорогие дрип-боксы (около 40 рублей за пачку). Упаковка в азотной среде сохраняет свежесть молотого зерна до 3 месяцев. Для офиса или каждый день — бюджетные варианты. Для гурманов — дрип-коллекции с разными сортами (Эфиопия, Бразилия).

Брендированный дрип — идеальный сувенир эпохи экономики впечатлений: от 120 руб./шт. или 800 руб. за коробку. Это дешевле шоколада и ручек.

Приятная тактильная упаковка soft touch и яркий аромат превращают заваривание в ритуал.

ВкусВилл, Татьяна Ларина, бренд-стратег:

Дрип-формат – это не просто альтернатива растворимому кофе для туристов. Это удобный формат, который позволяет пить настоящий молотый кофе, где угодно. Он даёт вкус свежезаваренного кофе без кофеварки, помола, зерна и мытья посуды. Ключевые сценарии: поездки, офис, дом.

В основном дрип-пакеты покупают для себя. Но их также часто выбирают в качестве подарка на праздники. В этом случае особенно важны оформление и презентабельность упаковки.

В нашем ассортименте есть форматы под разные сценарии: можно купить один дрип-пакет, чтобы попробовать, стандартные упаковки по 6 штук (моно- и ассорти-вкусы), а также большие упаковки по 24 штуки. Дизайн яркий и атмосферный – передаёт дух кофе и позволяет использовать продукт как подарок.