Лето на Кубани: где остановиться у моря, попробовать черноморскую кухню и открыть для себя виноградники
Если душа просит моря, но тянет к новым открытиям, Кубань — идеальный выбор.
Здесь давно уже не просто пляжный отдых: в Анапе и Сириусе открываются отели с характером и панорамными видами, винодельни устраивают гастрономические путешествия уровня «русской Тосканы», а рестораны возвращают на стол локальную рыбу, свежайшие морепродукты и авторское прочтение итальянской классики.
От «Абрау-Дюрсо», который в этом году возглавил гастрономический рейтинг страны, до уютных террас с видом на виноградники — рассказываем, как провести остаток лета и бархатный сезон на побережье с максимальным вкусом.
Где остановиться на Кубани
Когда речь заходит о размещении, здесь есть два принципиально разных, но одинаково достойных варианта.
Legenda морской курорт (бывший «Имеретинский») – это город у моря, который перешел на новый этап развития после завершения ребрендинга.
Это целый комплекс, объединяющий более 1200 вариантов размещения: от отеля категории 4* до апартаментов 3*.
Здесь продумано всё: рестораны, спа-комплекс, бассейны, 15 километров велопешеходных маршрутов.
Предлагают даже программу обучения яхтингу – прямо в марине рядом с курортом можно пройти обучение и получить сертификат капитана.
На другом полюсе – отель «Утёсов» в Анапе 5*.
Главный магнит этого отеля – невероятный вид из номеров, который гости называют «шикарным» и «потрясающим». Из 28 номеров открывается панорама на море, а просторные балконы и террасы только усиливают впечатление.
Здесь высокий сервис, качественные завтраки и спа-зона с сауной и хаммамом.
Интерьеры выполнены в авторском стиле, а ресторан Nacional радует блюдами высокой кухни.
Несмотря на статус 5 звезд, некоторые гости находят номера слегка «подубитыми», но общий тон отзывов остается восторженным.
Эногастрономические хиты: Абрау-Дюрсо и не только
Краснодарский край всё чаще называют русской Тосканой, и для этого есть все основания.
В 2026 году курорт «Абрау-Дюрсо» возглавил рейтинг «Топ-50 лучших объектов гастрономического туризма России» по версии профессионального сообщества и путеводителя 50 Best Tastes of Russia.
Это место давно переросло статус просто винодельни, превратившись в многопрофильный туристический комплекс, где на стыке концепций «Эко, Эно, Этно» создана целая экосистема впечатлений.
Здесь не только проводят исторические экскурсии по знаменитому Русскому винному дому, но и предлагают водные прогулки по озеру Абрау, пешие маршруты, мультимедийные пространства и насыщенную событийную программу с фестивалями круглый год.
Отдельного разговора заслуживает ресторанная инфраструктура Абрау. На берегу озера открылось новое пространство Abrau Club – самая масштабная локация бренда, объединяющая стильное кафе с европейской кухней, авторскими коктейлями и обширной винной картой от «Абрау-Дюрсо».
Для тех, кто ищет уютную семейную атмосферу, работает кафе «Круглое озеро» на одноименной усадьбе – здесь подают сытные завтраки, блюда домашней кухни и изысканные десерты от кондитерского дома «Абрау-Дюрсо».
В числе популярных заведений – ресторан «Абрау Хутор», расположившийся на территории одноименного отеля. Гости отмечают его прованский интерьер с камином и детским уголком, а из окон открывается вид на ухоженную территорию.
В меню – всё от наваристого борща с обожженной говяжьей грудинкой и вареников ручной лепки до стейка из лосося и грибной похлебки в хлебной корзинке.
Также в пешей доступности от озерных прогулочных маршрутов можно найти кафе «Вилла Роз», «Вино-Град» и Petit Cafe.
Винодельни: от «Шато де Талю» до «Вилла Романов»
Винодельня «Шато де Талю» в Геленджике – один из ярких проектов, который планомерно завоевывает рынок.
Винодельня, принадлежащая семье экс-губернатора края, в 2024 году нарастила выручку в 1,4 раза, сделав ставку на премиальные вина. Здесь планируют увеличить долю дорогих вин, поднимая среднюю цену бутылки.
Это молодое предприятие, которое активно входит в рынок и разрабатывает маркетинговые стратегии для продвижения в ресторанах и сетях.
«Долина Лефкадия» в селе Экономическое (Крымский район) известна своими виноградниками и уникальным терруаром. Это не просто винодельня, а полноценный агротуристический комплекс, где можно погрузиться в тонкости местного виноделия.
Программа включает посещение современной винодельни, дегустации и знакомство с историей создания этого уникального места.
Когда-то здесь планировали построить крупный бальнеологический курорт, но сегодня сердцем этой локации стали именно виноградники и вино.
«Вилла Романов» в станице Голубицкой – еще один проект, достойный внимания. Расположенный на Голубицкой стрелке – узкой полоске суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, этот комплекс открывает панорамные виды на Таманский полуостров и виноградники.
Здесь производят до 2 миллионов бутылок вина в год, причем игристые вина создают исключительно классическим методом шампанизации.
Территория виллы наполнена искусством и уютом, каждый номер уникален по дизайну.
Что попробовать в Долине Лефкадия и ресторанах Кубани
В Долине Лефкадия после реконструкции открылся ресторан «Пастораль», который пришел на смену легендарной «Амфоре».
Пространство поделено на семейный зал и зону для гостей без детей, интерьер оформлен в стиле «сдержанный шик»: деревянные балки, массивные столешницы, лепные панно и картины Юрия Купера, чьи работы хранятся в Третьяковке и Эрмитаже.
Концепция ресторана — «farm to table»: все продукты поступают на кухню с собственной фермы «Николаев и Сыновья» или от местных фермеров.
В меню остались любимые блюда семьи и гостей: гусь конфи с морковным пюре, фазан с сыром манчего, черноморская барабуля. Хиты заведения — сыры и мясная гастрономия собственного изготовления.
Сомелье Михаил Гуриков поможет подобрать идеальную пару из редких и топовых вин «Лефкадии», например, котлета из фазана отлично сочетается с вионье из «Коллекции холостяка».
В Legenda морской курорт особого внимания заслуживает ресторан «Босфор», который вновь открыл свои двери уже под новым брендом.
Как и ранее, его концепция строится на черноморской кухне с акцентом на локальный улов – барабулю, калкан, мидии.
Здесь подают золотистую жареную барабулю с хрустящей корочкой, калкан на гриле, а также черноморскую уху и рыбную похлебку. Среди новинок – пельмени с креветкой и копченой треской, а на десерт – черемуховый медовик.
В Анапе гастрономической сенсацией стал ресторан «Сорренто» от Novikov Group, открывшийся в декабре 2025 года на улице Горького.
Это сеть семейных итальянских ресторанов с большой душой, которая переносит гостей на солнечный берег Средиземноморья.
Дизайн выполнен в мягких терракотовых тонах, а панорамные окна пропускают мягкий свет. Бренд-шеф Руслан Италмазов создал меню-путешествие по Италии: пасту и пиццу здесь готовят вручную, муку и оливковое масло доставляют прямо из Италии.
Отдельного внимания заслуживает буррата, которую готовят на собственной сыроварне, и блюда на гриле – от стейков до каре ягненка. В завершение вечера гостей угощают домашним лимончелло, а всего ресторан рассчитан на 134 гостя.
Фото: открытые источники, официальные сайты заведений