Эксперт: если цены на молочные продукты не изменятся, пострадают фермеры и потребители

Если в России ситуация с ростом цен на молочные продукты в рознице с одновременным снижением стоимости на цельное коровье молоко не изменится, то пострадают не только фермерские хозяйства, но и потребители молочной продукции.

Как рассказал «РИАМО» кандидат экономических наук, доцент департамента экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин, пока оптовые цены на цельное коровье молоко снижаются на 15-20%, розничные цены на потребительском рынке на большинство молочных продуктов продолжают расти.

Фермеры при этом сдают сырое цельное молоко на молокоперерабатывающий завод по цене 18-25 рублей за литр. Это ниже себестоимости и экономически не оправдано.

После обработки и упаковывания розничная цена молока увеличивается до 80-120 руб./литр. То есть торговая наценка цельного молока в среднем составляет 70-150%. Наценка на творожные сырки в рознице доходит до 2,5-3 раз.

Морковкин подчеркнул, что основную прибыль во всей этой цепочке в результате получают посредники, а фермеры и производители остаются на грани убыточности.

Экономист также отметил, что рост цен на молочную продукцию привел к снижению объемов ее потребления. Диспропорции на рынке молочных товаров должны регулироваться антимонопольными органами, заявил Морковкин.