Простые рецепты рождественских напитков

Уже на этой неделе во многих католических странах наступит Рождество. Если вы давно нарядили елку и с нетерпением ждете новогодней ночи, почему бы не устроить себе праздник немного раньше срока? Еще больше праздничного настроения вам добавит наш список рецептов самых вкусных напитков Рождества.

Глинтвейн с яблоками

Самый популярный напиток зимнего периода – это, безусловно, глинтвейн. Удивительно, но приготовление этого напитка не кажется безумно сложным. Для начала вам нужно влить в кастрюлю вино, всыпать гвоздику и корицу, а затем добавить нарезанное некрупными дольками яблоко. Затем подогрейте вино с яблоком и пряностями, при этом не доводя до кипения, ну и, конечно же, не забывайте помешивать ваш напиток. Сняв кастрюлю с напитком с плиты, дайте ему настояться, а затем сразу же подавайте к столу.

Грог

Когда-то этот напиток входил в ежедневный рацион британских моряков. Раньше считалось, что грог спасает от цинги, а также избавляет от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Такое своеобразное лекарство можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Сперва мы завариваем черный чай вместе с пряностями, естественно даем настояться 10 минут, а потом вливаем в кружку, процеживая через ситечко. Добавляем сок маленького лимона, мед и белый ром. Ром перед вливанием нагреваем на водяной бане до горячего состояния, но так, чтобы температура была терпима. Вот и весь рецепт приготовления грога.

Цитрусовый пунш

Родиной пунша является Индия, а не Англий или Америка, как считают многие. Классический английский пунш всегда готовится из 5 главных продуктов: чая, сока лимона, горячей воды, рома и сахара. Английские колонисты, которые как раз-таки и завезли рецепт этого напитка из Индии, вместо рома добавляли вино или бренди. Среднее время приготовление этого напитка – 30 минут. В первую очередь вам необходимо промыть лимоны и апельсины, отжать из них сок с помощью соковыжималки, затем вылить соки лимонов и апельсинов в большую стеклянную миску (глубокую), убрать в морозильную камеру. Заморозить соки нужно до состояния ледяной кашицы – периодически чашу нужно доставать и перемешивать смесь. В последнюю очередь, вам нужно влить шампанское в чашу с соками, когда они достигнут нужной консистенции, убрать в морозилку еще на полчаса. Подавать напиток нужно в той же чаше, где вы готовили напиток.

Сбитень

Сбитень является прекрасным лекарственным средством. Так что, если вы почувствовали приближение простуды, обязательно приготовьте этот напиток. А готовить его достаточно просто: свежую или замороженную облепиху отвариваем в течение 15-20 минут в половине литра воды, затем процеживаем через сито. В другую половину литра воды добавляем мед и все остальные ингредиенты (апельсин и корицу нарезаем) и размешиваем. Затем кипятим 5-10 минут, а образовавшуюся пену снимаем. Процеживаем немного остывший медовый раствор, смешиваем с облепиховым, подогреваем до горячего состояния и напиток готов.

Рождественский гоголь-моголь

Приготовить этот напиток совсем несложно. Прежде всего необходимо подогреть молоко и, периодически помешивая его, довести до кипения, а затем снять с плиты. Одновременно с этим, в другой емкости, нужно перемешать яичный желток и сахар.  Затем добавить яичную массу в остывшее, но не холодное молоко – понемногу, помешивая, затем обратно в кастрюлю перелить и на слабом огне, помешивая, нагревать смесь до консистенции, напоминающей заварной крем, ни в коем случае не доводя до кипения. После всех этих действия, нужно перелить коктейль в кувшин, дать ему остыть, а затем влить ром, периодически помешивая. Лучше всего оставить напиток на ночь в холодильнике, а на утро наслаждаться приготовленным творением.

Рождественский коктейль «Эльф»

Если вы предпочитаете напитки покрепче, тогда советуем обратить внимание на этот коктейль. Приготовить его не сложно, если вы владеете навыками талантливого бармена. Итак, в шейкере со льдом смешайте дыневый ликер, водку и клюквенный сок. Хорошенько взболтайте смесь и разлейте в бокалы. Перед подачей можно украсить напиток вишней.

Рождественское пиво

К числу рождественских алкогольных напитков относят пиво. Получается напиток довольно крепким (от 6 до 14 %), чаще всего пиво имеет темный цвет. Особую популярность этот напиток имеет в Скандинавских странах. Прежде чем готовить напиток, тщательно продезинфицируйте посуду. Затем вскрываем солодовые экстракты, при этом дрожжи откладываем в сторону. Одновременно с этим нужно поставить в горячую воду банки, чтобы размягчить их содержимое. Затем начинается непосредственно приготовление пива: из вишни с помощью блендера делаем пюре, в кастрюле кипятим 2 л воды. Снимаем с огня и отправляем в воду мед, имбирь, корицу, очищенный миндальный экстракт, вишню и солодовые экстракты. Не забудьте все тщательно перемешать. Сусло переливаем в емкость с водой, чтобы при температуре от 10 до 28 градусов общий объем составил 23 л.  В конце приготовления высыпаем сверху дрожжи, ждем минут 5, пока они осядут. Затем закрываем крышку ферментера. Пиво должно бродить две недели при режиме 18-28 градусов тепла. Так что, если вы хотите увидеть этот напиток у себя на столе к Рождеству, лучше всего уже начинать его приготовление.

Имбирный чай с молоком

Воду необходимой влить в сотейник и довести до кипения. В это время, очищаем кусочек имбиря. Необходимо натереть две чайные ложки имбиря с горкой. В закипевшую воду насыпаем сахар по вкусу – в данном случае три чайных ложки. Затем отправляем туда имбирь, перемешиваем и варим одну-две минуты. Когда вода станет желтой, насыпаем чай и провариваем минуту. В самом конце нужно влить в сотейник стакан молока, довести до кипения, выключать и настаивать под крышкой около пяти минут.