Редакция нашего портала решилась на отчаянный шаг – бар-хоппинг с посещением самых унылых заведений нашего города. Можно ли найти приветливых барменов, вкусные коктейли и незабываемую атмосферу в таких заведениях? Корреспонденты The Yaroslavl Room, которым уже надоели стандартные вечеринки в хипстерских местах вроде «Папиного Гаража», решили проверить это и воскресить былое величие некоторых мест Ярославля.
21:00На часах ровно 21:00. Я и моя подруга начинаем свой трип по худшим барам города с Красной площади. Именно здесь, проходя мимо наплодившихся за пару лет пивнушек, уже немного пьяных подростков и людей, торопящихся поймать последнюю маршрутку, чтобы побыстрее оказаться дома, мы находим первое место нашего маршрута. Им становится винный бар De Gusto, спрятавшийся под крышами больших домов и расположенный по соседству с бывшим кафе «Тарелка». С виду он кажется весьма симпатичным: само заведение напоминает некий погреб, спускаясь в который ожидаешь увидеть огромное помещение с большим количеством бочек с лучшим вином. Но не тут-то было! Внизу мы обнаруживаем совершенно противоположную картину: в маленькой, с приглушенном светом комнатке к нам подскакивает официант и с жадной ухмылкой (сразу видно, что мы первые клиенты за весь вечер) роняет: «Вы хотите поужинать или только выпить?». Я неуверенно смотрю на свою подругу и ловлю в ее взгляде желание уйти из этого пустого неуютного места, однако мы даем заведению шанс и соглашаемся познакомиться с лучшими винами этого места. Официант нервно тараторит и объясняет, что в их заведении вино продается лишь в бутылках.
«По бокалам у нас вина не продаются. Зато есть порционные крепкие алкогольные напитки», — объясняет мне молодой человек, в то время как я грустнею на глазах и понимаю, что выпить хорошего вина в этот вечер мне не удастся.Слушая официанта, я параллельно изучаю ценовую политику этого заведения: цена на самое дешевое вино составляет около 600-700 руб., лишь эстеты и ценители вина согласятся потратить в пятничный вечер деньги на пару бутылок вкусного напитка. Кажется, что главная ошибка бара De Gusto состоит в том, что они пытаются найти в нашем городе людей, с легкостью отдающих за вино такие деньги, и абсолютно не рассчитывают удовлетворить алкогольную жажду молодежи, которым вино нужно лишь в качестве аперитива перед крепким продолжением. Такое продолжение требовалось и нам. Еще секунду посмотрев на элитарные винные сорта, я мило благодарю официанта за консультацию, беру под руку подругу и быстрым шагом покидаю это заведение. Нельзя сказать, что De Gusto сейчас в апогее увядания, здесь огромный ассортимент винной продукции, приятный персонал, приглушенный свет, который должен настроить на романтичное настроение (не хватает только камина, пледа и хорошей книги в руках). Это место вполне могло стать хорошим пристанищем для людей, мечтающих в пятницу не о шумных посиделках с друзьями, а о тихом созерцательном вечере. Но, увы, стремление сделать свое заведение элитарным отбросило клиентов со средней заработной платой в месяц, а их у нас, к сожалению, большинство.
Финальный чек – 0 руб.
21:30Оказавшись на улице, мы следуем в недавно замеченный мною «Buter Bro Pub». По дороге я пытаюсь вспомнить, когда открылось это заведение, но, увы, моя память не дает мне подсказок, так что по первому знакомству с заведением мне кажется, что это бар с довольно тихой биографией, отсутствием постоянных клиентов и, безусловно, невкусной кухней. Заходя внутрь бара, понимаю, что как минимум один пункт я могу вычеркнуть из своего списка – здесь довольно много людей, пару человек даже сидят за барной стойкой и не спеша попивают пиво, поглядывая на экран телевизора, где показывают футбол. Мы садимся за столик недалеко от бармена и внимательно изучаем меню. Конечно, «Buter Bro Pub» ориентирован, прежде всего, на сорта крафтового пива, здесь вы также найдете огромное количество бургеров, сэндвичей и прочих вкусных бутербродов разных народов мира. Моей же основной целью было найти здесь что-нибудь помимо бесконечного пива и жирных сытных гамбургеров. И - ура! - это случилось: в меню оказались фирменные настойки разных видов. Из всего разнообразия нам приглянулась хреновуха и можжевеловая настойка. К нашему удивлению, на вкус настойки оказались довольно гадкими, так что, не допив исконно русский напиток, немного огорченные, мы расплачиваемся и покидаем это заведение. Тем более, что публика у «Buter Bro Pub» довольно зрелая, все сидят своими компаниями, а по телевизору нет ничего интересного, кроме спортивных передач. Не самое подходящее место для пятничной вечеринки.
Финальный чек: – Настойка «Хреновуха»- 120 руб. Настойка «Можжевеловая» - 120 руб. «Сырная тарелка» - 200 руб.
22:10Выйдя из бара в легком расстройстве (а может, и трезвость сыграла роль), мы направляемся дальше. На повороте, рядом с «Zeppelin», я слышу громкую музыку из странного заведения, находящегося в подвале. Им оказывается бар «BOSS» - место, которое еще пару лет назад пользовалось популярностью и каждую пятничную ночь выталкивало из своих дверей особо пьяных господ, однако в последние годы потерявшее былую славу, довольных клиентов и заядлых тусовщиков.
Первая мысль, которая пришла в голову, как только мы зашли вовнутрь бара – это место застыло в шестилетнем прошлом. Приглушенный свет, обшарпанная барная стойка, довольно попсовая немодная музыка, мне тут же захотелось закричать что-то вроде «верните мой 2007-й» и с хохотом покинуть это пустое сомнительное заведение. Но вдруг молодой бармен, приветливо улыбнувшись, пригласил нас попробовать лучшие алкогольные коктейли, да еще и с 20% скидкой. Сидя за барной стойкой, я начала листать довольно большое меню барной карты и удивилась ценам напитков – полная иллюзия возвращения в прошлое! Только в этом заведении можно найти коктейли по 100-150 руб., причем все эти напитки с весьма оригинальными, а иногда вызывающими дикий хохот названиями. Среди коктейлей, которые привлекли внимание: «Реальная тема», «Взрыв мозга», «Славик», «В постели с Мадонной», «Таркан – пылающая страсть» и еще около десятка разных режущих глаз наименований. Однако, несмотря на всю провокационность, на вкус коктейли кажутся вполне сносными и приятными (особенно, когда пьешь такой коктейль после крепкой хреновухи). Ценовая политика заведения позволяет выпить не один и даже не два коктейля.
В то время как я пытаюсь прекратить смеяться над названиями некоторых напитков, моя подруга интересуется у бармена, почему в «BOSS»’е так мало народу.
«Здесь так тухло только последние полтора года. Раньше здесь было много народу и вечеринки до самого утра. Возможно, всему виной открывшийся по соседству «Zeppelin», — грустно отвечает молодой человек, тем самым намекая, что конкуренция всегда является главной причиной упадка.Еще около 10 минут мы сидим в этом баре, но затем уходим, не выдержав песни Егора Крида и отсутствия других людей вокруг. Как оказалось, бар «BOSS» — достаточно неплохое заведение с грустной кризисной историей.
Финальный чек: – «Взрыв мозга» - 100 руб. «Для олигархов» - 100 руб. «Бери – и не думай» - 200 руб. «Реальная тема» - 160 руб.
23:00Уже весьма веселые и готовые к новым подвигам (спасибо бару «BOSS» за дешевую и сносную выпивку), мы двигаемся в сторону популярного когда-то бара «Rocks». Не доходя до пункта назначения, мы натыкаемся на странное место, под подобающим для веселой компании названием - бар и кафе «BEER AND WINE» Раньше на его месте был прогоревший «Кил Фиш», затем еще какое-то проходящее заведение с громкой музыкой и дешевой выпивкой, а теперь вместо него появилось это странное, но работающие 24 часа, заведение. Оказалось, что внутри «BEER AND WINE» не только бар, но и магазин, в котором продается достаточно дешевая выпивка (например, бутылка водки стоит, всего лишь, 300 рублей). Миловидная девушка за прилавком начинает рассказывать мне о том, что в этом заведении можно купить алкогольную продукцию и тут же ее распить, присев за чистый столик. В другой комнате «Алкошопа» находится зона для кальяна, куда также можно взять с собой выпивку. В общем, все, что угодно твоей, желающей поразвлекаться в этот вечер, душе. Самое главное, чтобы данное заведение не превратилось в любимое место алкашей и пьяниц, которые за короткое время превратят светлое и чистое помещение в грязный бомжатник, где можно будет находиться исключительно в нетрезвом состоянии, забегая за порцией алкоголя.
Финальный чек: – 0 руб.
23:20Так ничего и не купив в «BEER AND WINE» (не хотелось мешать крепкие напитки с легкими коктейлями из предыдущего бара), мы направляемся в бар «Rocks», который еще пару лет назад располагался в самом центре ул. Депутатской, а теперь вынужден прятаться во дворах. Бар мы находим практически сразу, на двери весит домофон (видимо, чтобы исключить возможность видеть в своем заведении не самые презентабельные лица). Спускаясь по лестнице вниз заведения, мы натыкаемся на двух уборщиц, барную стойку, за которой сидят два молодых человека и долетающий шум из соседнего зала. Подходя к бару, я ловлю взглядом бармена и прошу принести меню, на что он с улыбкой мне отвечает: «У нас нет меню. Мы всегда общаемся с клиентом и узнаем, что он хочет». Продолжая смотреть на него с удивлением, я узнаю, что средняя цена на коктейль составляет 250 – 300 руб. (почти, как везде).
«Можно ли сделать подешевле?» - робко интересуюсь я, в то время как бармен кивает головой и уходит готовить напиток. Пока мы с подругой ждем наши напитки, я внимательно изучаю интерьер заведения: конечно, до своего переезда, «Rocks» был значительно больше, но, что приятно, в баре существует отдельный зал, где можно покурить кальян и посидеть в тишине, есть даже место для танцпола, но, кажется, оно никому не нужно.Буквально, через 10 минут, бармен приносит нам напитки: что-то розовое, но безумно вкусное (не хуже коктейлей от самого Димы Васильева в баре «Власть»). Пока мы пытаемся понять, почему это заведение не пользуется популярностью, к барной стойке подходит молодой человек, здороваясь с барменом, он спокойно роняет: «Мне как обычно». Затем молодые люди начинают бурно беседовать, бармен спрашивает парня, как у него дела, параллельно готовя напиток, тем временем из зала для кальянной зоны раздается громкий хохот, там сидит довольно большая компания, а я допиваю свой напиток и пытаюсь понять, в чем причина непопулярности этого заведения. Бар «Rocks» достаточно неплохое место, где готовят вкусные коктейли, есть место для танцев, приветливый персонал и атмосфера для хорошей вечеринки. Привлеки сюда людей, поставь дижея с хорошей музыкой – и можно отлично провести ночь. Но на часах уже 23.50, а в баре, по-прежнему, довольно пусто. Так и не дождавшись возможности по танцевать в компании, хотя бы нескольких незнакомых человек, мы расплачиваемся и уходим из этого места.
Финальный чек: – 2 каких-то очень вкусных коктейля – 400 руб.
00:10К середине ночи в нашем маршруте осталось еще одно заведение – бар «Второе дыхание», место в котором стопка водки стоит 50 руб., всегда играет зажигательная музыка, а по четвергам тут устраивают тематические вечеринки. Подходя к заведению, мы с ужасом обнаруживаем, что оно оказывается закрытым. На часах чуть за полночь, а наш трип по худшим, но когда-то подающим надежду заведениям, закончился. Понимая, что совсем неправильно заканчивать бар-хоппинг, когда в твоей крови течет алкоголь, а легкая на подъем голова требует веселья и танцев, мы заглядываем во «Власть» - один из лучших баров Ярославля. Там, проталкиваясь между людьми, чтобы заказать напиток, я понимаю, что сегодняшнее путешествие по барам оказалось не таким провальным, как ожидалось. Большинство заведений имеют все данные для того, чтобы стать прибыльным местом: почти в каждом баре были хорошие коктейли, место для танцев и даже постоянная клиентура. Правда, большинству ярославцев, не нужно в городе много баров. Достаточно всего лишь пару ярких мест, чтобы вместить туда всех тусовщиков нашего города, ведь большая часть людей, в пятницу вечером, предпочитает сидеть дома, экономя на алкогольных напитках и деньгах на такси. Такова тихая барная жизнь Ярославля.
Подпишитесь на нас:
