Воронежский повар приготовил самый вкусный в России стейк

Шеф-повар кафе "Моне" Олег Картавцев победил в конкурсе "ПИР2016".

На днях в столице подвели итоги крупного кулинарного конкурса, в котором принимал участие повар из Воронежа Олег Картавцев. Он завоевал золотую медаль в номинации "Гриль, альтернативные стейки".

Альтернативные стейки - это более доступный вариант мяса. На конкурсе Олег Картавцев готовил фланк-стейк с гарниром из запеченного тартара в паприке. Фланк-стейк - это нижняя часть живота бычка. На конкурсе оценивались вкусовые качества и подача блюда. В номинации участвовало 17 человек, но нашему земляку не было равных.

На приготовление и подачу у Олега ушло 30 минут - уложиться в такое время на незнакомой кухне это очень хороший результат.