Со 2го по 4е ноября в Тишинке пройдет московская ярмарка необыкновенных крафтовых сыров «СырДвор». Ярмарка приглашает гурманов и ценителей сыра отведать и привезти домой лучшие сыры отечественного производства и благородные сыры солнечной Италии.
Сегодня состоялось открытие бесплатной ярмарки, обьединяющей под своим куполом ярчайшие вкусы российских и итальянских сыроваров. Редакция портала Urbanrooms.ru побывала на открытии ярмарки, продегустировала сыры и делится с читателями своими впечатлениями. https://www.instagram.com/p/Bpr4SX2H4kX/ Ярмарка «СырДвор» поистине разнообразна. Самые требовательные гурманы могут найти здесь себе сыр по вкусу.
Особое внимание стоит уделить "Известной сыроварне" Челябинской области, села Сыростан. Нежные сливочные сыры сорта камамбер, бри и рикотта заслуживают внимания и дегустации. Сыроварня производит и такие виды сыров, как качотта, гауда, чеддер, буш, моцарелла, скаморца. В каждой сырной "головке" происходит настоящая жизнь, наполненная красочной эволюцией.
Urbanrooms.ru отведали великолепные сыры московской сыроварни "4 сыра". В ассортименте удивил монтазио с трюфелем, авторский сыр с черным трюфелем, буратта - свежее блюдо из сливок и сыра, скаморца
Приятно удивили крафтовые шоколадные конфеты с сыром бри московского производства.
"Италия на сырной тарелке" - гости из солнечной страны специально приехали на московскую ярмарку, чтобы угостить посетителей настоящими итальянскими сырами, салями, пастой и провести увлекательные мастер-классы по ручной лепки спагетти.
"СырДвор" - возможность лично познакомиться с производителями натуральных и разнообразных сыров и запастись сыром на месяц вперёд. До следующего фестиваля.
Программа фестиваля: Программа 2-4 ноября включает в себя знакомство с многочисленными видами итальянских сыров, мастер-классы по приготовлению пиццы от итальянского шеф-повара, мастер-классы по изготовлению сыров группы Паста Филата, БелперКнолле, Шевр и страчателлы, лекции и бесплатные дегустации от сыроваров, викторины и розыгрыши ценных призов, среди которых домашняя сыроварня. 2 ноября (пятница) 11:00-21:00 - Фестиваль сыра; 12:00-20:00 – «Доктор Губер» – варим сыры весь день (моцарелла, буррата, страчителла, халуми); 12:00-19:00 - каждый час - розыгрыш комплектов для приготовления всех видов сыра в домашних условиях; 12:00-14:00 - Мастер-класс авторских сыров от основателя компании "Сыроварни Тремасова"; 14:00-15:00 - Мастер-класс по изготовлению сыра Белпер Кнолле от сыроварни «Сыр с большой душой»; 15:30-17:00 – Кулинарный мастер-класс «Домашние тальятелле с помидорами и сыром» с итальянским шеф-поваром Мауро Гирарди; 17:00-17:30 - Викторина (вопросы по теме сыра, сыроделия) с розыгрышем призов; 17:30-18:30 - Сыроварня «Сыр с большой душой» представляет мастер-класс по изготовлению сыра Шевр.
3 ноября (суббота) 11:00-21:00 - Фестиваль сыра; 12:00-19:00 - каждый час - розыгрыш комплектов для приготовления всех видов сыра в домашних условиях; 12:00-14:00 - Мастер-класс авторских сыров от основателя компании "Сыроварни Тремасова"; 14:00-15:00 - Мастер-класс по изготовлению итальянского сыра Примо Сале с оливками от сыроварни «Сыр с большой душой»; 15:00-16:30 – Кулинарный мастер-класс «Ньокки с сыром» от итальянского шеф-повара Мауро Гирарди; 16:30-17:00 – Викторина и розыгрыш корзины с сырами; 17:00-18:00 – Мастер-класс по изготовлению сыра Шевр от сыроварни «Сыр с большой душой»;
4 ноября (воскресенье) 11:00 - 21:00 - Фестиваль сыра; 12:00 - 19:00 - каждый час - розыгрыш комплектов для приготовления всех видов сыра в домашних условиях; 12:00-14:00 - Мастер-класс авторских сыров от основателя компании "Сыроварни Тремасова"; 14:00-14:30 - Викторина (вопросы по теме сыра, сыроделия) с розыгрышем призов; 14:30-16:00 - Кулинарный мастер-класс «Домашние тальятелле с помидорами и сыром» с итальянским шеф-поваром Мауро Гирарди; 16:00 -18:00 – Мастер- класс по приготовлению сыра Скаморца с сыроварней «Сыр с большой душой»; 18:00 – Розыгрыш домашней сыроварни «ТРЕМАС ЧИЗ+» от компании «Сыроварни Тремасова».
Дата проведения фестиваля: 2-4 ноября Место: Москва, Тишинская пл., 1, ТВК “Тишинка” Вход: свободный!
"СырДвор" в социальных сетях: FB: facebook.com/syrdvor ВК: vk.com/sirdvorfestival IG: instagram.com/syrdvor
Приходите и попробуйте сами, это очень вкусно!)
Текст и фото: Евгения Валяева
Подпишитесь на нас: