Полемика о вегетарианстве уже породила не меньше мифов и стереотипов, чем само вегетарианство. Сегодня мы попробуем разобраться в этом противоречивом течении и расскажем о разных типах вегетарианства, доводах "за" и "против" этой диеты, покажем несколько вегетарианских видео и акций, о которых лучше не знать, если хотите спокойно спать по ночам, и, наконец, узнаем о личном опыте отказа от мяса в Уфе.

Вегетарианство и его виды

Великая и ужасная Википедия подсказывает, что вегетарианство - это система питания, исключающая употребление мяса любых животных (спасибо, а то мы не знали), а первое официально упоминаемое сообщество вегетарианцев родилось в Великобритании в 1847 году. Впрочем, за тысячелетия до того, как на всемирной энциклопедии начали делать про это странные статьи, в мире были люди, не употреблявшие животные пищу. Вот только называлось это «индийской» (или «пифагорейской») диетой.

А вот чтобы разобраться в видах вегетарианцев без инфографики, которую мы предоставили ниже, пришлось бы перекопать не один десяток статей. Вас ждут страшные слова вроде "сыроед" или "пескетарианец". Итак, ознакомьтесь со списками продуктов и решите, на какой вы стороне силы?

Если фразы вроде "а что есть вместо мяса, траву с газона?" или "без животного белка ты умрешь послезавтра" затрагивают глубинные струны вашей души, листайте наш материал дальше. Под кнопкой "Читать далее" скрываются самые распространенные мифы о вегетарианстве.

Мифы о вегетарианстве

В интернете вы найдете бесчисленное количество страшилок о вегетарианстве и его последователях.

Миф: Вегетарианцы физически слабее чем мясоеды Факт: На самом деле они даже более выносливые, тело не тратит энергию для удаления мясных токсинов

Миф: Беременным женщинам и детям нужно обязательно есть мясо Факт: В первые месяцы жизни новорожденный рибавляет в весе в несколько раз питаясь лишь грудным молоком. И при чем тут мясо? А большая часть населения Индии не ест мясо, рыбу и яйца в течении всем жизни и при этом Индия одна из самых плодовитых стран мира.

Миф: Человек хищник по своей природе! Факт: Уважаемый хищник, когда вы в последний раз лично поймали и съели животное, сырое, естественно? Пищеварительная система человека практически идентична строению обезьян, орангутанов, шимпанзе, а эти животные питаются только растительной пищей.

Миф: Вегетарианство дороже, чем мясная диета Факт: По оценкам журнала Vegetarian Times, благодаря вегетарианской диете В США можно сэкономить около четырех тысяч долларов в год

TUR,пожалуй, подкинет вам еще пару тем для дальнешйего размышления.

Эта картинка, найденная нами на бескрайних просторах интернета, призвана развеять основной антивегетарианский миф о том, что продукты животного происхождения нельзя ничем заменить.

Кстати, установлено, что среди вегетарианцев реже встречается заболеваемость раком, а риск заболеть диабетом по сравнению с мясоедами снижен в два раза. Ну и самое главное — средняя ожидаемая продолжительность жизни у везучих травоядных выше, чем у простых смертных хищников. Вегетарианский срок пребывания на планете дольше приблизительно на 7,3 года для мужчин и на 4,4 года - для женщин.

Впрочем, у вегетарианской диеты есть довольно серьезные недостатки, о которых говорят авторитетные ученые. Хотите знать, о чем речь? Жмите на оранжевую кнопку.

На следующую страницу мы рекомендуем переходить только тем, кто уверен в стабильности своей психики и нервной системы.

Несколько фактов о вегетарианстве, которые вы не хотите знать (18+)

Вегетарианство - это не только бесконечные рецепты смузи и овощных салатов. Люди, относящие себя к этой идеологии, протестуют не только против употребления в пищу красивых блюд на тарелке, чей вид лишь условно напоминает о тех, из кого они сделаны. Вегетарианство приоткрывает жуткую завесу тайны над тем, какие страдания претерпевают животные для того, чтобы проделать путь от рождения до нашего обеденного стола.

Кстати, не менее дикие ролики посвящены экспериментам над животными в косметологии.

«Прозрачные стены»

Документальный проект, осуществлённый Тал Гилбоа и Роээ Шперник, цель которого выяснить происходящее на промышленных животноводческих фермах. 18+

Мясо, которое шевелится

Китаянка по фамилии Чен пришла в ужас, обнаружив, что кусок говядины, казалось, начал пульсировать через час после покупки. Эксперт местного отдела ветеринарии, сказала, что судороги были вызваны ещё не умершими нервными окончаниями.

Что скрывается за невинной фразой "протестировано на животных"

Фотограф Жаклин Трейд в течении 10 часов демонстрировала людям, как проходят эксперименты и тесты косметики на животных.

Страшный фильм "Взгляните в глаза своей пище"

Повествование ведет актёр Питер Динклэдж (Тирион Ланнистер из "Игры престолов"), вегетарианец с детства.

Личный опыт

Мы поговорили с Региной Даяновой, вегетарианкой из Уфы, которая рассказала о своём выборе, отношении родных и близких, и о том, как Уфа относится к вегетарианцам.

Итак, ты вегетарианка? Да, уже больше года я не ем мясо.

А сколько есть видов вегетарианцев? Лактовегетарианцы, так же как вегетарианцы, могут пить молоко. Самые строгие это сыроеды и веганы. Есть еще фрукторианцы, это подвид вегетарианства в более строгой форме. Например они не используют в пищу корнеплоды, чтобы не вредить растениям, а вот яблоко упавшее с дерева есть можно. Сыроеды не едят продукты которые подверглись тепловой обработке. Я пока не сыроед, но надеюсь, что я приближусь к этому естественным образом, потому что они считают, что когда они употребляют продукты именно таким образом, они получают всю их пищевую ценность и энергию, которую растения впитали.

Нам всегда казалось, что "веган" - это сокращение от "вегетарианец", это не так? Нет, веганы, помимо запрета на мясо также не употребляют молочные продукты и мед, потому что они против эксплуатации живых существ. Так что "Веган" и "Вегетарианец" это разные вещи.

Я и сама раньше думала, что когда отказываешься от мяса, первая мысль "Что же я буду есть, я умру с голоду!". Но когда я стала смотреть сколько есть рецептов у вегетарианцев, даже просто сладости и десерты, их просто огромное количество. Если питаться разнообразно то ты даже не заметишь, что в чем-то себя ущемляешь.

Но ведь в десертах и так нет мяса? В них есть яйца и желатин, эти продукты тоже неподходящие.

Я не ем смерть

Я заметила, что когда начинаешь углубляться в вегетарианство, то замечаешь еще и одежду, которую носишь. Что на мне, перчатки с мехом и сапоги из натуральной кожи? Это лицемерие, когда защищаешь животных одним образом, но все равно неосознанно продолжаешь их потреблять. И люди которые по-настоящему осознали себя вегетарианцами на останавливаются на отказе от мяса, они движутся дальше, перестают носить мех и так далее.

А как ты пришла к вегетарианству? Когда мы были детьми в отсутствии интернета мы были ограничены от просмотра видеороликов "Как делают меховую шубу" и других подобных, я читала, что на одну шубу уходит порядка 170 шиншил. Мы не видели, что происходит на скотобойнях, мы не видели, как делают сосиски. А сейчас достаточно открыть Контакт, там настолько ужасные видеоролики, что после их просмотра еще долго не хочется есть мясо.

Во-первых вегетарианкой начала свой путь вегетарианца после того, как посмотрела эти материалы, а во-вторых если можно так сказать, сейчас я нахожусь на пути духовных исканий и занимаюсь медитацией, я заметила, что когда ты не ешь мясо, ты более "легкий", то есть медитация проходит глубже, нет тяжести, пригибающей тебя к земле, нет негатива. Есть распространенное мнение, что животные, когда их убивают, испытывают очень разрушительные эмоции — ужас, агрессия и все это с мясом употребляем и мы.

Трудно было поначалу отказаться от мяса? Я в принципе не могу сказать, что всю жизнь была ярым потребителем мясной продукции, я никогда не хотела суп с мясом или что-то подобное, больше всего я ела мясо в фастфудах, поэтому не могу сказать, что без мяса я страдала. Гораздо труднее было в том плане, что меня дома не понимали и сейчас не понимают. Ну и на работе, когда приходишь со своей едой, все заглядывают в тарелку с вопросами "А что у тебя сегодня? А может тебе вот это положить?", на что приходилось всегда искать отговорки.

Я заметила, что в последнее время практически не болею. Раньше было как у всех в зимний период — простуды, насморк, горло. Сейчас ничего этого нет.

Переход на вегетарианство как-то сказался на организме в физическом плане? Вес даже чуть прибавился, но возможно с вегетарианством это не связано. Я заметила, что если отказаться от мяса и начать питаться однообразно, например каждый день только гречка, то радости будет мало, нужно просто есть разнообразно. Как только я начала использовать новые рецепты и новые блюда, весь процесс перехода на вегетарианство прошел успешно, я не замечала что я голодная. Если питаться разнообразно и прислушиваться к своему организму, никакого вреда для здоровья не будет.

Есть разные люди, кто-то в один прекрасный день может внезапно сказать "Все, я больше не ем мясо!", такие люди часто не выдерживают и возвращаются к котлетам, а есть те, кто постепенно убирает из рациона разные виды продуктов. Например, я до сих пор ем некоторые виды морепродуктов, но даже их я буду заменять, убирать и так далее.

А как же "не ем смерть"? Для меня это тоже неприемлемо, но так как я перехожу к полному вегетарианству постепенно, прямо сейчас я не могу отказаться от этого. Ну и конечно же, роллы я ем далеко не каждый день.

А как вегетарианцы вообще относятся к морепродуктам, они считаются мясом? Ярые приверженцы вегетарианства конечно же морепродукты не едят, но се индивидуально, если ты считаешь, что организму это нужно и не можешь мгновенно от этого отказаться, нужно продолжать употреблять морепродукты и в то же время стараться чем-то их заменить.

Твои друзья поддержали тебя, когда ты стала вегетарианкой? Меня спрашивали, не вступила ли я в секту, не оказывает ли кто-то на меня влияние, родители говорят "Дурью маешься, потом перестанешь". Мои друзья продолжают есть мясо, но с уважением относятся к моему выбору.

Правда ли, что вегетарианцы экономят больше денег на продуктах, по сравнению с мясоедами? Я бы не сказала, что сейчас в принципе есть что-то дешевое на наших прилавках, я могу сказать, что овощи точно не дороже чем мясные продукты, по крайней мере я трачу на продукты питания мало денег.

А как в Уфе со специализированными магазинами для вегетарианцев? Они есть, но их очень мало, порядка 5 на всю Уфу. В крупных супермаркетах можно иногда найти специализированные продукты.

А в Уфе проходят какие-то собрания, встречи вегетарианцев? Я видела группу Вконтакте "Вегетарианцы Уфы". Это считается? Для меня было бы более полезно сходить на акцию по защите животных, чем на встречу вегетарианцев.

А как ты отнесешься, если твой собеседник за столом будет есть мясо? Я к этому отношусь отрицательно, постараюсь тактично заставить его задуматься. Я считаю, что каждый человек к этому придет в свое время, то есть к употреблению мяса я отношусь отрицательно.

Как уфимские заведения общепита удовлетворяют потребности вегетарианцев? В Уфе есть одно специализированное вегетарианское кафе, а обычно в других заведениях я могу найти в меню 1-2 овощных салата, но более полного меню для вегетарианцев в Уфе я не встречала.

А как вегетарианцы относятся к сахару? Насколько я знаю, некоторые не употребляют ни сахар, ни муку высшего сорта, хотя почему именно — я не знаю.

А есть люди, которые становятся вегетарианцами не по причине любви к животным, а ради диеты? Я считаю, что даже если такие люди есть, они не продержатся долго.

У пары вегетарианцев родился ребенок. Стоит ли им сразу приучать его к вегетарианству или дождаться его совершеннолетия, чтобы он сам сделал выбор? Если бы у меня был ребенок, я бы сразу приучала его к вегетарианству, но только под наблюдением врачей. Я не буду запрещать есть мясо, но очень постараюсь привить любовь к вегетарианству.

А как вегетарианцы относятся к вредным привычкам, курение, алкоголь? Насколько я знаю, вегетарианцы не употребляют алкоголь, то же пиво. Но это все опять индивидуально, внутренняя мораль — на что хватит совести.