TSR решил разузнать, есть ли в Саратове настоящее сало и борщ, и отправился на поиски. Мы зашли в "Кумушку" и очутились на ужине в украинской деревеньке.
На оживленной Советской, рядом с трамвайными путями и непрерывным потоком машин, скромно расположилось заведение со звучным названием "Кумушка". Небольшое кафе украинской кухни, с простой вывеской на входе, не производит должного впечатления. Внутри дела обстоят куда лучше.
После того, как открываешь дверь, в голове возникают мысли, что телепорт все же существует. Ведь только что быть в Саратове, а через секунду оказаться на хуторе, в уютном трактире, просто невозможно. На самом деле, интерьер сделан достаточно просто. Традиционные украинские узоры на скатертях и стенах, плетеные, будто из соломы, светильники над каждым столом. Приглушенный свет и национальная музыка, которая, кстати, совсем не нарушает оживленную беседу шумной компании. На плазменном экране крутится мультфильм "Жил был пес". Стены кафе расписывали художники, специально приехавшие с Украины. Сюжеты весьма прозаичны. Тут тебе и настоящая печь с глиняными горшками и бутылками горилки, панночки на фоне реки и живописные пейзажи. Все достаточно скромно и со вкусом, поддерживая тот самый национальный дух.
1 / 2
1 / 3
Расположившись за столиком, официант приносит меню. Открыв его, глаза сразу же разбегаются. Нас не обманули, и тут действительно, украинские блюда, за исключением, может быть, пару позиций из мяса и рыбы.
На горячее мы выбираем украинский борщ с фасолью, который подается вместе с чесночными пампушками и луком. Заказ приносят достаточно быстро. Видимо, это блюдо заказывают здесь достаточно часто. Средняя порция в глубокой тарелке, посыпанная зеленью. Выбора добавлять вам сметану в первое или нет, тут не предоставляют. Заботливые повара решили, что с ней будет гораздо вкусней и уже положили ее в борщ . На вкус он оказывается хорошим, но слишком сладким. Все дело в огромном количестве свеклы, которая царствует тут безоговорочно. Небольшие кусочки мяса и пару картошин - вот, что мы нашли в этом украинском блюде. Вкусно, но хотелось бы больше некой остроты.
На второе мы решили попробовать картопляники. Одно из традиционных блюд украинской кухни. Вообще, в меню огромный выбор, начиная от драников и вареников, заканчивая котлетой по-киевски. Но ее пришлось бы ждать 40 минут, а это ужасная растрата своего времени, особенно, когда очень хочется есть. Кстати, картопляники готовили и лепили специально для нас. Это было понятно сразу после того, как они оказались на столе. Две огненные картофельные котлеты с хрустящей корочкой и начинкой из грибов стали отличными дебютантами нашего ужина. Они были настолько нежные, что захотелось есть их без остановки. Картофеля, как такового совсем не чувствовалось. И в этом был их большой плюс. Начинки много, но хотелось бы еще. К блюду также подали сметану, которая стала неплохим дополнением к этому дуэту. TSR объелся и уже с трудом мог передвигаться.
А вот на тот самый десерт мы заказали "Панночку". Признаемся честно, заманило название. И это было единственное, что его связывало с Украиной. На самом деле, это всего лишь десерт из замороженной пенки сливочно-клубничного мусса. По вкусу похож на мороженое, только более нежное не такое приторно-сладкое. Хотя, ягодный сироп, которым он был полит, совсем не добавлял грации этому лакомству. Но все же приятную нотку после сытного ужина нам оставил.
Если вы решите зайти на огонек в "Кумушку", то обязательно попробуйте сало. Там оно крайне отличается от того, что предлагают в других заведениях. Венцом и фишкой меню является "смалец" - закуска из сала с добавлением приправ и зелени. TSR рекомендует и сам иногда балуется. А если вы пришли с друзьями и чай вас не устраивает, то здесь вам предложат огромный выбор наливок и настоек. Говорят, после них можно увидеть черта.
Место: украинская ресторация "Кумушка", ул. Советская, 73
Режим работы: с 11:00 до 23:00
Подпишитесь на нас: