Саратов 16 сентября 2014, 21:18

Бизнес молодость: кофе льется рекой

Анна Лукина и Елена Дубинина, 22 года,  владелицы сети  Coffee Like в Саратове
Анна Лукина и Елена Дубинина, 22 года, владелицы сети Coffee Like в Саратове

Окончить университет и начать собственный бизнес. О таком не мечтает, пожалуй, ленивый. Но пока, кто-то витает в облаках, кто-то работает и уверенно идет к своей цели. Как раз это история о наших героинях  Анне Лукиной и Елене ДубининойОбучаясь на последнем курсе экономического факультета СГУ девушки открыли свою кофейню формата "to go". Спустя полгода у Лены и Ани четыре кофейни, дружный коллектив и большие амбиции. TSR пообщался с молодыми предпринимателями и узнал, что нужно делать, чтобы цели превращались в жизнь.

Как у вас появилась идея открыть свое дело?

Лена: Я всегда мечтала о своем деле. Конечно, у меня был опыт наёмной работы. Но когда я там хотела что-то поменять, привнести что-то новое, мой работодатель был не готов к необходимым изменениям. Было грустно и жалко, что мои порывы не приветствуются руководством. Хотелось что-то свое, где можно себя реализовать.

Аня: Я начала копить в пять лет. Когда родители спросили меня, зачем мне деньги, я уверенно им ответила: «Чтобы много зарабатывать, нужно много денег!». То ли я говорила о взятке, чтобы устроиться на хорошую работу, может о вложении денег в своё дело.

Я пыталась быть наемным работником, но мои труды не оплачивались так, как мне бы этого хотелось. Не пропорционально затратам, силам и времени. Я мечтала, чтобы продукт, который мы делаем, брали потому что у него хорошее качество, а не потому, что мы его рекламируем. Так у нас вышло с кофе. Мы только спустя полгода задумываемся о рекламе, люди к нам приходят из-за высокого качества.


Лена: Начинали мы с малого. Вели активную жизнь в университете, делали молодежную дисконтную карту. Этот проект оказал сильное влияние на нас. Мы научились общаться с серьезными людьми, работать с документацией и еще много чему. А самое главное работать вдвоем.

Аня: Как-то лена прислала мне ссылку на группу «Цель: 30 миллионов рублей за год». Потом сбросила пост про то, что они хотят продавать франшизу. Когда мы это увидели, я поняла — идея хорошая. Вопрос был один — начать или нет. Мы решили начать.

Назовите, пожалуйста, пять секретов успеха для начинающего бизнесмена.

Аня: Работать не покладая рук, не жалеть времени и сил. В своём деле чувство ответственности зашкаливает. Мы ответственны за то, что пьют наши гости. Мы ответственны за свои деньги

Лена: Не слушать никого. Когда мы только открывались, моя мама услышала об этом, позеленела и сказала: «Я тебя растила, а ты такая дура выросла!». Она и до сих пор говорит, что мы делаем что-то не то, надо уезжать учиться в США, что этом городе, в этой стране, в этом мире мы ничего не добьемся. Если бы я ее слушала, у меня бы ничего не было. И в университете она поначалу тоже говорила, что я глупостями занимаюсь, а вышло клево. Так что только вперед! Только к цели!


Аня: Найдите то, чем вам нравится заниматься. Вот мы полгода без праздников и выходных. Если бы нам это не нравилось, мы бы уже давно умерли.

Лена: Не бояться рисковать. Есть такая теория: выходит только третье дело. Первые два могут не удастся, а потом выстреливает. Нормально если что-то не выходит, главное опыт.

Аня: Но если выходит туфта, то бросайте, мертвую кобылу тащить не надо. Надо уметь вовремя бросать бесперспективные затеи, а то так можно потерять всякую надежду и веру в себя.

Лена: Важно никогда ни с кем не портить отношения. У нас такой маленький город, маленький мир. Встретиться с тем, с кем ты рассорился, легко. Лучше всегда находить компромисс, это может помочь.

Лена: Еще надо меньше говорить. К нам часто приходят знакомые и незнакомые и говорят: «Вы у нас место украли», «Вы у нас идею украли», «Мы вот-вот откроемся», «Мы тоже франшизу эту хотели купить».


Аня: «Вы украли у нас мечту!»

Лена: В общем, надо меньше говорить. Много людей заменяют достижения пустыми разговорами.

Аня: Делай молча и спокойно, как только есть результат им можно поделиться.

Адреса кофеен в Саратове:
- ТК «Happy Молл», Вольский тракт, 2
- Ул. Радищева, 89а, район Экономического университета
- ДЦ «Навигатор», ул. Б. Садовая, 239
- Гипермаркет "Лента", ул. Молодежная, 2А (пос. Юбилейный)

Фото Лена Степанова