В юношестве нашим любимым фильмом была "Сладкая жизнь". История про то, как богемные итальянские журналисты купаются в фонтане с известными американскими актрисами.
Журналисты The Saratov Room не настолько богемные, чтобы повторять подвиг итальянских коллег. Искупаться в фонтане мы можем позволить себе только на день ВДВ, а испечь торт, и того реже. И если бы не проект "Журналист меняет профессию" от PR-агенства "Provokator", испечь торт у нас получилось бы не скоро.
Нам предстояло сделать торт под названием дон Панчос. 9 лет назад рецепт Панчоса главный кондитер Наполеона написал кремом на бисквитных коржах, а потом скормил своим подчиненным, чтобы они носили тайну в себе. Но все тайное когда-то становится явным, поэтому рецепт при неизвестных нам обстоятельствах был раскрыт, и теперь мы знаем из чего состоит дон Панчос.- А как называться этот торт, что мы делаем? - Дон Панчос. - Так, это у вас он выходит Дон Панчос, а у нас получится Дон Хуан.
Наш Дон Панчос загорелый мексиканец из бисквита, сметанного крема и чернослива (есть варианты с вишней и орехами). Точно такой же готовили Джеку Керуаку мексиканские девственницы, когда он жил в Мехико. Нам определенно понравился новый друг. Изо дня в день в этом цеху каждый мастер делает по 300 таких тортов.
Один из кондитеров раскрыл нам страшную тайну (наверное он же раскрыл рецепт самого Панчоса), прежде чем научиться делать по 300 тортов за смену, потребовалось два года непрерывных тренировок. Не так уж и много, ведь некоторые журналисты работают в своих редакциях больше, но, кажется, не научатся писать никогда.
Анна Фёдорова, Шаин Абдуллаев
Подпишитесь на нас: