Санкт-Петербург 2 октября 2014, 21:00

Открылся Wine bar «74»

Потихоньку Васильевский остров превращается в один из оазисов ресторанной и барной жизни Петербурга. Давно пора. На остове уже есть немало интересных заведений, а надо еще! Недавно тут прошло открытие по-питерски уютного заведения - Винного бара «74» . Французские вина и современная кухня Елисейских полей, джаз в живом исполнении и потрясающая обстановка с антикварной мебелью. Мы все это увидели своими глазами на открытии «74».

Винный бар «74» - это первый гастрономический опыт для молодого и амбициозного Антона Курбатова. Он признаётся, что просто хотел создать винный ресторан, так как эта тема сегодня очень актуальна в городе, а алкоголь вообще - это хорошая "площадка" для творческих начинаний. В самых приличных рамках, конечно же, мы ведь с вами культурные люди.

1 / 3

Антон Курбатов работал в виноторговых компаниях, поэтому связи налажены хорошие, вино тут точно будет отменным. Вообще открытие вина для себя у Антона Курбатова произошло не так давно, но очень правильно. Как рассказывает Антон, название винный бар получил от того самого легендарного шоссе, которое соединяет Бургундию и Эльзас. Это винные альма-матер всего мира.

"Всё, что сегодня происходит в винном деле пришло отсюда, Франция всегда задавала тренды в вине, и так происходит и сегодня" - говорит владелец «74».

Карта вин бара содержит 130 позиций, все из Франции, включая шампанское. Кухня также представляет современные небанальные тенденции французской гастрономии. Вся концепция построена на том, чтобы посетители почувствовали себя в современном Париже, без штампов и стереотипов. Сыры поставляются местными фермерами, которых для этого этого отбирали, исходя из высоких стандартов.

Несмотря на то, что винный бар «74» был создан Антоном Курбатовом совместно с сестрой Кристиной - это не совсем семейная история, так как это заведение - первый опыт для Курбатовых.

В создании обстановки им помогали друзья-художники, в числе которых Антон Шульгин, Андрей Романов, Егор Комаровских, Анна Епишина, Александр Каныгин, Александр Батаев, Марта Журавская. Их работы представлены по всем залам винного бара «74» . А в холле, рядом с большой винной стойкой располагается старинное пианино 1924 года выпуска, рядом с которым будут проходить дегустации и мастер-классы.

В баре регулярно будут устраивать джазовые концерты, об афише заранее узнавайте в группе

1 / 3

В винном баре "74" работает сомелье Алексей Побегай, а шеф-повар - Андрей Поляшов, уже известный по работам в «Марко Поло», «Un Bon» и других - мастера своего дела, требовательные и талантливые.

В меню: мидии «Бушо», деревенский паштет из утки и свинины с фисташками, рыбный суп буйабес, террин из утки с белыми грибами, мусс из фуа-гра, салат с грушей и козьим сыром, запеченный сыр камамбер и другое. Средний чек — 1 500 рублей, вино - от 200 рублей за бокал.