Когда от бургерных уже рябит в глазах, роллы уже в горло не лезут, а одним кофе сыт не будешь - рекомендуем брать курс на пельмени. Только не из ближайшего супермаркета непонятного происхождения, а слепленные с любовью маститым шеф-поваром. Мест таких немного, но для себя мы давно отметили такое заведение, как "СМЕТАНА".
Интерьер.
Двухэтажное помещение с залами на первом и втором этаже плюс небольшая летняя площадка. Повсюду декор разных стилей и направлений (картины с изображением пельменей и не только, корова на зеркале и цветы на подоконниках). Музыка под стать атмосфере - веселенькая. Сервис.
На входе нас с улыбкой встречает хостес и провожает до стола. Официант так же не заставляет себя ждать и терпеливо стоит, ожидая нашего заказа, но помогать с выбором не торопиться. Приносят все (от сервировки до напитков и блюд) быстро, вино любезно разливается по бокалам, а грязная посуда своевременно убирается.
Бар. Уже не первый раз в качестве аперитива берём ежевичное домашнее вино (399 руб за 0,5) - легкое, вкусное, в меру сладкое. Барная карта полнится и другими напитками: соки, фреши, чай, кофе, молочные коктейли. Большой выбор алкоголя, что очень странно и, на мой взгляд, неуместно для заведения такого формата. Кухня. В меню, как и положено пельменной, большой выбор пельменей, вареников и хинкали. Это первая часть меню. Вторая состоит из супов (я очень люблю их бульон с сухариками и зеленью. Ничего особенного, но в определенных ситуациях - настоящее спасение), горячих блюд, салатов и десертов. По старой доброй традиции берём жареные хинкали с сыром и пельмени домашние, тоже жаренные. А вот здесь начинается самое интересное. До сего момента никаких нареканий в сторону данного заведения не было. Но этот день стал исключением, что оставило в нашей душе не просто неприятный осадок, а гору грязного песка.
Хинкали менее пяти штук не готовят (цена 59 руб за штуку), что для меня настоящая катастрофа, так как они очень тяжелые и сытные, съесть их все для меня настоящее испытание, но с этим я давно уже смирилась, и в конце щедро кормлю ими соседа. На такие жертвы всегда шла ради их невероятного вкуса: сыр (по вкусу похож на сулугуни) всегда был в меру соленый, хрустящий мешочек из тонкого теста был щедро им наполнен. Этакие маленькие сырные пирожочки, за которые можно продать душу.
В предвкушении я летела на Б.Садовую, 80 и в этот раз. Вот только то, что мне принесли было лишь отголосками того, чего я так ждала. Твёрдое резиновое тесто, комковатый, местами холодный сыр и, о Боже, мерзкий, очень яркий запах старого масла. Есть это было невозможно да и категорически запрещено! Старое масло, которое долгое время используют и не меняют, очень опасно для здоровья! Администратор, выслушав наше недовольство, удаляется на кухню и вернувшись "топая ножкой' доказывает нам, что масло менялось в тот же день. Масло было старым изначально? Или их проходимость настолько велика, что к вечеру масло во фритюре уже непригодно? Итог один: заведение своей вины в некачественном блюде не видит и нам пришлось заплатить за него по полной стоимости.
Пара слов о пельменях (189 руб): даже их качество в этот раз подкачало: жарились они во фритюре и, следовательно, тоже отдавали тем де старым маслом, а мясо было сухим и непонятным на вкус. Блюдо мало чем отличается от своего аналога из ближайшего супермаркета по довольно низкой цене. Отдавать деньги за то, что мне их любезно сварили - на мой взгляд уже через чур...
Десерты.
Набор сладостей здесь классический: сметанник, наполеон (по 159 руб.), чизкейк...
Некогда любимый нами слоенный торт теперь имеет вкус порошкового крема и пересушенных коржей. После такого чизкейк за 259 руб (130 гр) даже пробовать перехотелось.
Итог.
Заведение поймало звезду и скатилось до уровня среднестатистической забегаловки. Все как в лотереи: повезет с блюдом, не повезет, а может и полный провал.Ms. Maria
Подпишитесь на нас: