Нейрофизиологи выяснили, почему нарушения сна способствуют перееданию и ожирению. Оказалось, что в крови человека повышается концентрация химических веществ, увеличивающих удовольствие от употребления пищи.
Ученые провели эксперимент на 14 добровольцах. В первый раз они спали по восемь часов, во второй раз — по четыре, а все это время они ели три раза в день.
Недостаток сна не очень сильно увеличивает затраты энергии. Однако чувство голода существенно выросло: участники опыта за четыре часа бодрствования набрали 300 лишних калорий. Пик сильного ощущения голода был во время обеда. Участников исследования особенно сильно тянуло именно к вкусной и не очень полезной пище — к печенью, конфетам и чипсам. Виной такого аппетита стала поышенная концентрация эндоканнабиноидов (эндогенных нейромедиаторов, которые являются «мишенью» действующего вещества конопли).
