Специалисты красноярского Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний проверили качество новосибирских пельменей. Для этого эксперты купили 12 марок пельменей. Оказалось, что в десяти из них присутствуют ингредиенты, не указанные на упаковке. Это, в частности, соевая мука и мясо, соевый изолят, крахмал и субпродукты, а также в пельмени не докладывали положенное количество фарша.
Пять марок пельменей из 12 были признаны фальсифицированной продукцией. В их числе пельмени торговых марок "Семейный повар" (Новосибирск) и "Едим дома" (Новосибирская область). В пельменях "Классические" из Новосибирской области эксперты нашли бактерии кишечной палочки.
Качество полуфабрикатов в последнее время снижается. Если в 2012 - 2013 годах было 55-58% фальсифицированных образцов пельменей, то сейчас - 83%
- сказали в центре.
Подпишитесь на нас: