От летней благодати осталось всего пару недель, если верить календарю. На практике, короткометражное сибирское лето уже давно закончилось, а то, что вы видите за окном – лишь конвульсии приговоренной к вечной зиме природы. Но у вас еще будет пара шансов отомстить наступающим заморозкам и ударить по ним исконно летним развлечением, в виде чревоугодия на открытом воздухе, да простят нас пресвятые веганы, поеданием жареной плоти убитых специально для этого млекопитающих/птиц/рыб/овощей. А чтобы помочь вам организовать по-настоящему нетривиальный пикник с барбекю, мы сейчас представим вашему вниманию три весьма необычных способа замариновать мясо под шашлычок. Записывайте.
Медовый ананас
- Для приготовления неплохо бы иметь:
- чайную ложку меда,
- чайную ложку соевого соуса,
- 4 столовые ложки ананасового сока (можно использовать и жижу из банки консервированных ананасов, но это на любителя),
- 2 зубчика чеснока,
- соль и перец по вкусу.
Киви
Понадобится:
- половина одного киви (не больше) примерно на полтора килограмма мяса,
- чайная ложка молотого кориандра,
- 0,5 чайной ложки сладкого красного перца,
- 0,5 чайной ложки зиры,
- немного острого красного перца.
Чай
Вам понадобится черный заварной чай. 3 столовые ложки чая заливаем стаканом кипятка и настаиваем в течение 10 минут. Затем процеживаем чай и добавить в него 1,5 чайные ложки соли, черного перца, сушеного укропа, и немного соевого соуса. В таком маринаде мясо можно держать всего около часа, иначе оно перечифирится и будет загадывать вам воровские загадки. Ну а вообще, родом этот причудливый маринад из Новой Зеландии, вот такая вот дружба народов.
Подпишитесь на нас: