Врач рассказала, как сделать популярные новогодние блюда менее калорийными

Новогодние блюда можно сделать полезнее, заменив некоторые ингредиенты. Об этом «РИАМО» рассказала врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Наталия Тананакина.

Калорийность салата оливье может уменьшить количество вареного картофеля, а также замена соленого огурца свежим. Вместо колбасы можно использовать отварное мясо или курицу, а майонез заменить домашней заправкой.

Что касается сельди под шубой, то в ней также можно уменьшить количество картофеля, частично заменив его мелко порубленными белками яиц. Можно добавить больше свеклы и моркови.

Перед ночным застольем на завтрак доктор посоветовала съесть кисломолочные продукты, в обед постный суп, нежирное мясо и запеченные в духовке овощи.

В целом, Тананакина предупредила, что в не стоит сдерживать аппетит в предвкушении праздничного застолья, лучше грамотно его утолить.