В Россельхознадзоре объяснили, почему одного ГОСТа для шаурмы недостаточно

Утверждение ГОСТа на шаурму само по себе не позволит выявлять нарушения при производстве и продаже продукции.

Как заявили в Россельхознадзоре в новом выпуске проекта SHOT ПРОВЕРКИ, для борьбы с недобросовестными продавцами необходим постоянный контроль со стороны надзорных органов.

Поводом для проверки стало обращение мужчины, который после покупки шаурмы оказался в больнице с пищевым отравлением. В ходе расследования журналисты выявили нарушения санитарных норм в нескольких точках общепита, а также обнаружили нелегальный цех, где испорченное мясо обрабатывали химическими средствами и реализовывали через закрытые каналы.

В Россельхознадзоре напомнили, что происхождение мяса должно подтверждаться ветеринарными сопроводительными документами.

Лабораторные исследования всех образцов шаурмы, закупленных SHOT ПРОВЕРКОЙ, показали превышение допустимого уровня микробиологической загрязненности, а в двух случаях были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.