Российские производители усиливают позиции на оптовом рынке продовольствия Подмосковья

Доля российской продукции в оптовых поставках продовольствия в Московском регионе продолжает расти на фоне расширения внутреннего производства и изменения логистики.

По итогам неполного 2025 года отечественные производители увеличили объемы присутствия в ключевых товарных категориях — от рыбы и мяса до плодоовощной продукции и сыров, что отражает устойчивый тренд на импортозамещение и диверсификацию региональных поставок. Такую динамику фиксируют на агрокластере «Фуд Сити».

По данным на 1 декабря 2025 года, доля поставок из российских регионов в общем товарообороте площадки достигла 22,27% против 21,05% годом ранее. За неполный 2025 год объем отечественной продукции превысил 400 тыс. тонн при общем обороте около 2 млн тонн, а география поставок охватила более 60 субъектов РФ.

Наиболее заметный рост за последние пять лет пришелся на категории, которые ранее в значительной степени зависели от импорта.

Так, поставки живой рыбы с 2020 по 2025 год выросли более чем в четыре раза — с 165 до 878 тонн, охлажденной рыбы — почти на 260%, замороженной — почти на 150%. В структуре поставок охлажденного лосося и форели основную долю сегодня формирует российская продукция из Карелии, Мурманской области и других регионов.

По словам руководителя отдела аналитики и мониторинга «Фуд Сити» Ксении Малиновской, рынок демонстрирует качественные изменения, связанные с развитием отечественной аквакультуры и переработки.

За тот же период поставки российской красной икры выросли более чем в два раза, а объем варено-мороженых креветок увеличился почти в четыре раза, при том что крупные тигровые креветки по-прежнему остаются импортными.

Импортозамещение заметно и в плодоовощном сегменте. Доля отечественных тепличных огурцов выросла с 77% в 2019 году до 92% в 2025 году, доля российских яблок — с 15% до 47%. Расширение поставок из Краснодарского края и Кабардино-Балкарии позволило обеспечить практически круглогодичное присутствие отечественных яблок на рынке.

Картофель продовольственного назначения в основном поступает из российских регионов, импортный объем появляется лишь в начале весны.

Параллельно развивается сегмент сыров: европейские бренды были замещены российскими аналогами пармезана, гауды, камамбера и бри, которые сегодня производят как небольшие сыроварни, так и крупные заводы.

В мясной категории наиболее существенную динамику демонстрируют баранина и говядина. Поставки баранины с 2020 года выросли более чем на 240% и достигли 9,5 тыс. тонн, говядины в полутушах и четвертинах — почти на 177%, до 20,7 тыс. тонн. Объем субпродуктов увеличился более чем в три раза. Ключевыми регионами-поставщиками остаются Ростовская и Московская области, Ставропольский и Краснодарский края, Волгоградская и Пензенская области, Республика Дагестан и Тамбовская область.

Наиболее активную динамику среди регионов демонстрируют Краснодарский край, Волгоградская и Московская области, а также Республика Дагестан. Эти субъекты не только наращивают объемы, но и расширяют ассортимент, выходя в новые категории — от ягод и фруктов до продукции аквакультуры.

Основными покупателями продукции остаются сетевой ритейл, сегмент HoReCa и малый розничный бизнес, при этом именно ресторанный рынок сегодня наиболее активно ищет российские продукты, способные заменить импорт, что дополнительно стимулирует развитие региональных поставок.