Подмосковье является лидером по производству сыра в России

На сегодняшний день Московская область вышла в лидеры по производству сыра в России. Нужно отметить, что первое промышленное производство твердого сыра в России началось именно в Подмосковье в поселке Лотошино.

В конце 18-начале 19 века имением Лотошино владел князь Иван Мещерский. Эти земли были в составе Тверской губернии. Князь познакомился со швейцарским сыроделом Йоганном Мюллером. Именно он и наладил производство сыро, а также разработал первый российский сорт на местном сырье.

Так, за последнее десятилетие сыроделы региона вышли в число лучших в РФ. Подмосковье уже несколько лет находится на первом месте. За пять лет производство сыра выросло в 5 раз.

В Подмосковье уже десять лет проводят традиционные праздники, посвященные сыру. Самый известный среди них — «Сыр. Пир. Мир» в Истре. В прошлом году на фестивале продукцию представили 350 фермеров из 49 регионов страны, сообщает издание «Вести Подмосковья».