Гастроэнтеролог рассказала о пользе и возможном вреде сыра

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, чем полезен сыр и в каких случаях он может навредить здоровью, пишет издание «Вести Подмосковья».

По ее словам, большинство сортов сыра богаты молочным белком и жирами, что делает этот продукт питательным и калорийным.

Однако чрезмерное употребление сыра может привести к набору веса, так как он достаточно калориен. Например, в 100 г пармезана содержится около 430 ккал, тогда как более легкими вариантами являются моцарелла (280 ккал), адыгейский сыр (около 240 ккал) и рикотта (до 170 ккал).

Также в сыре часто присутствует большое количество соли, которая может вызывать задержку жидкости в организме. Тем не менее качественный сыр, изготовленный по всем стандартам, приносит пользу.

Важно учитывать, что этот продукт противопоказан людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные белки.