Диетолог о продаже искусственного мяса в США: этот вопрос требует углубленного изучения

В США будут продавать выращенное из стволовых клеток искусственное куриное мясо. Врач-гастроэнтеролог, диетолог, кулинарный блогер Нурия Дианова в беседе с телеканалом «360» заявила, что одного воспроизведения аминокислотного состава мало, следует проверить действие продукта на организм.

По словам эксперта, искусственное мясо нужно более углубленно изучить, чтобы оно прошло клинические исследования.

Дианова подчеркнула, что ученые не провели долгосрочных исследований, не разобрались во всех возможных минусах употребления искусственного мяса. Для полной проверки нужны длительные исследования, при этом сначала на клетках, потом на животных. И только после этого разрешать к употреблению в пищу людям.

Эксперт предположила, что в России тоже идут такие разработки, однако сказать, когда в магазинах появится искусственное мясо, нельзя. Для этого нужны не только специальные технологии, но и подготовленная аудитория и спрос.