«Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева завершает строительство завода по производству сыров в станице Выселки. Новое предприятие будет выпускать продукцию под брендом «Николаевские сыроварни».
В настоящий момент завод площадью 22 000 м² готов к запуску производства. Мощность завода позволяет перерабатывать до 500 тонн молока и до 450 тонн сыворотки в сутки. Проектом предусмотрен второй этап — до 600 тонн молока и до 550 тонн сыворотки в сутки.
Камеры созревания
В производстве будет использоваться собственное молочное сырье – для каждого вида сыра выделены отдельные фермы и изменены рационы кормов молочного стада. На первом этапе мощность производства составит 25 тонн полутвердых и твердых сыров, 16 тонн свежего сыра, 10 тонн сыров Паста Филата и 30 тонн масла в сутки. Проектом предусмотрено увеличение производственной мощности по полутвердым сырам до 35 тонн в сутки.
По словам директора завода Анатолия Белашева, «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева формирует уникальное предложение – максимально широкий ассортимент сыров, соответствующих мировым стандартам качества, от одного производителя. Неоспоримо и участие сыров бренда «Николаевские сыроварни» в программах импортозамещения.
Маслодельный цех
«При производстве сыров мы применяем самые передовые технологии. Большинство процессов исключают ручной труд. Использование собственного молочного сырья позволяет контролировать весь процесс «от фермы до прилавка» и гарантирует потребителю соответствие продукта мировым стандартам качества», — рассказал Анатолий Белашев.Генеральным подрядчиком (проектирование, монтаж, пусконаладка) является компания с мировым именем – Tetra Pak. На заводе установлено современное оборудование ведущих европейских производителей, которое позволит организовать производство сыров по лучшим мировым технологиям.
Цех производства полутвердых сыров
Первый сыр на новом заводе планируют сварить в начале ноября. Приобрести продукцию можно будет в конце этого года в фирменных магазинах «Агрокомплекс», а также во всех торговых точках, реализующих продукцию фирмы «Агрокомплекс».
АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева — один из крупнейших агрохолдингов в России, в него входит более 60 компаний, занимающихся животноводством, растениеводством, птицеводством, производством кормов, мясо- и молокопереработкой, хранением и логистикой. Имеет собственную розничную сеть (650 фирменных магазинов в ЮФО).
ООО «Сыры Кубани» — крупнейшее кубанское сыроваренное производство, выпускающее твердые, полутвердые и свежие сорта сыров, а также сыры Паста Филата, сливочное масло и сухую сыворотку. Мощность завода составляет более 50 тонн в сутки, ассортимент производства насчитывает около 20 наименований сыров.
Подпишитесь на нас: