В Иркутске сформировано новое школьное меню, все блюда в которое включены с учетом пожеланий родителей школьников, сообщает пресс-служба мэрии областного центра.
" Мы убрали из меню перловку, кофейный напиток, полностью отказались от использования свинины, - сообщил директор МУП "Комбинат питания" Виктор Беляев, - добавили три салата и три горячих блюда: рыбный шницель, гуляш и чахохбили из курицы. Завтраки дополнили творожной запеканкой и омлетом. Это меню полностью соответствует установленным стандартам детского питания и согласовано с Роспотребнадзором".
Как пояснил Виктор Беляев, более половины поставщиков предприятия - это местные товаропроизводители. Также, по просьбе родителей, «Комбинат питания» расширяет ассортимент выпускаемых полуфабрикатов и пунктов их реализации. Большим спросом у жителей Иркутска пользуются куриные котлеты «Петушок» и сырники. Сейчас ассортимент дополнен ленивыми голубцами и еще одним видом котлет из говядины с добавлением картофеля.
"Наша продукция приготовлена по нормам детского питания. Не содержит консервантов, красителей или усилителей вкуса, поэтому она так популярна у иркутян, - говорит Беляев. – Мы намерены и дальше расширять ассортимент продукции и работать над рынком сбыта"
Сейчас Комбинат питания обслуживает 67 школ города Иркутска. Существует три формы организации питания в школах: пищеблок полного цикла – это где приготовление пищи происходит из привезенного сырья, пищеблок доготовки – сюда доставляют полуфабрикаты высокой степени готовности их остается только сварить, запечь и т.п.; и буфеты - сюда привозят уже полностью готовые блюда в специальных термосах.
Подпишитесь на нас: