Предположим, вас тянет в бар. Но «отвёртка» и «куба либрэ» уже и в том, и в другом смысле в печёнках сидят, а на авторские коктейли от лучших барменов не хватает денег или смелости? Пора окунуться в мир фантастики. К наступающим выходным The Ekb room выбрал для вас семь рецептов легендарных напитков из мировой литературы.
1. Сливочное пиво: для полукровок. Залезть под мантию-невидимку, тайком пробраться в Хогсмид и пригубить волшебный пенный напиток в компании с очаровательной мисс Грейнджер? Что может быть проще. Берём пол-литра светлого эля, выливаем в котелок, приправим щепоткой мускатного ореха, молотой гвоздики и имбиря. Постоянно помешиваем волшебной палочкой и следим, чтобы смесь не закипела. В это время второй рукой отделяем с помощью заклинания левитации (вингардиум левиосса, если кто забыл) два яичных желтка от белков и взбиваем с 60 граммами сахара. Добавляем желтки в разогретый пряный эль. Продолжаем помешивать, пока смесь не загустеет. Смотрите не поджарьте, не больше двух минут! Снимаем с огня и вбиваем туда 15 грамм сливочного масла. Теперь немного магии – взбиваем смесь (если палочку уже отобрали, можно миксером). Готово, сам Тёмный лорд не устоит.
2. Русская тройка: для ремаркоманов. Если хотите в полной мере прочувствовать атмосферу конца Второй мировой войны, вам в помощь любимый напиток героев романа Ремарка «Тени в раю». Смешайте в стакане 50 мл водки, 150 мл имбирного пива, 30 мл лимонного сока, добавьте льда. Теперь вы должны сесть, измученно вздохнуть и начать мечтать о возвращении домой. Ну, или если лень искать по алкомаркетам имбирное пиво, просто намахните кальвадоса.
3. Камра: для вершителей. В небезызвестной серии фэнтези Макса Фрая герои почти на каждой странице пьют камру, загадочный напиток, по свойствам и вкусовым качествам напоминающий что-то среднее между чаем и кофе, только гораздо лучше. Достоверного рецепта не знает никто (по крайней мере, в этом мире). Зато можно довольствоваться многочисленными версиями от преданных фанатов из мира Паука. Вот самая убедительная, на мой взгляд: возьмите хороший чай, желательно китайский пуэр. Добавьте свежей брусники (можно купить замороженную), несколько палочек корицы и немного кардамона. Залейте кипятком и дайте настояться. Добавьте сахара. Если получится совсем странно, вылейте и налейте водки.
4. Космополитен: для женщин. Для тех, кто не склонен к экспериментам, но любит посплетничать, могу предложить рецепт вполне реального коктейля, ставшего знаменитым благодаря Кэрри, Саманте, Миранде и Шарлотте, подружкам из «Секса в большом городе». Берём 40 мл водки, 15 мл ликёра Куантро, 30 мл клюквенного морса, четвертинку лайма и немного льда – осталось взбить это в шейкере и приправить болтовнёй тридцатилетних женщин.
5. Вино из одуванчиков: для терпеливых. Знаменитое произведение Рэя Бредбери у многих вызывает не только приятные воспоминания о детстве, но и нехилое любопытство: неужели и правда можно сделать что-то из одуванчиков, тем более спиртной напиток? Всё невозможное возможно. Весной находим экологически чистое место вдали от заводов и трасс, собираем литровую банку цветков – и самая сложная стадия уже позади. Заливаем их четырьмя литрами холодной воды, настаиваем сутки. Потом доводим до кипения и процеживаем. Добавляем в наш сомнительный мутный настой сок и цедру двух лимонов и сахарный сироп из 1,5 кг сахара на пол-литра воды. Кладём в эту жидкость горсть немытого изюма, накрываем банку резиновой медицинской перчаткой с дырочкой, после того, как всё это перебродит, разливаем по бутылкам, иии… Вуаля! Через 4-6 месяцев можете радовать друзей воспоминанием о лете и своими чудесами самогоноварения.
6. Коктейли от Венички Ерофеева: для экстремалов. «Москва-Петушки» - это не только великолепный образец литературы русского постмодернизма, но и целая кладезь рецептов чудесных коктейлей. Мало кто, правда, отваживался их употреблять. Для тех, кто сомневается, процитирую классика: «Я предлагаю вам коктейль "сучий потрох", напиток, затмевающий все. Это уже не напиток - это музыка сфер. Записывайте: Пиво "жигулевское" - 100 г, Шампунь "Садко - богатый гость" - 30 г., Резоль для очистки волос от перхоти - 70 г., Средство от потливости ног - 30 г., Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых - 20 г. Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов - и подается к столу...» Есть рецепт попроще: то, что автор называл «Поцелуем Тёти Клавы». Суть в том, чтобы смешивать красное вино с водкой в равных пропорциях. В зависимости от качества ингредиентов коктейли получаются разные, от «первого поцелуя» до «поцелуя, насильно данного». Автор статьи как-то раз пробовал. Я до сих пор жива.
7. Коктейль от кота Бегемота: для любителей классики. Этот простой рецепт всем знаком ещё со школьных времён. В одиннадцатом, кажется, классе проходят Булгакова? - Это водка? – слабо спросила Маргарита. Кот подпрыгнул на стуле от обиды. - Помилуйте, королева, - прохрипел он. – Разве я позволил бы себе налить даме водки? Это чистый спирт! Удачных вам выходных, и не злоупотребляйте алкоголем.
Подпишитесь на нас: