В России может появиться колбаса из тюленей

Совсем скоро на наших прилавках может появиться традиционное блюдо для многих народов: мясо тюленей и нерп. Об этом сообщил Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, где сейчас ведут разработку стандартов продуктов питания из тюленьего мяса.

Во ВНИРО отмечают, что популяция тюленей «позволяет производить регулярный, квотируемый промысел без ущерба для водных экосистем».